衢州一位司务长 8年“炖”出“石头宴”

小五

　　 浙江在线01月28日讯 大过年的，鲍鱼、龙虾尽管昂贵，可也总能吃到。不过昨天中午，记者在衢州市西区白云社区的陈新根家中见到的“石头宴”，恐怕就很少有人见识过了。要烧这桌“石头宴”可不简单，陈新根用了8年时间“小火慢炖”，才炖出这6道纯天然的美味佳肴。
　　走进陈新根家，记者第一眼就看到了摆放在餐桌上的4个菜盘。盘子里放着猪蹄髈、鹌鹑蛋、全鱼等菜肴。细看才发现，原来这些“菜”都是石头做的。
　　“这是红烧蹄髈、浇汁全鱼、土豆炖肉、烩鹌鹑蛋……”陈新根边介绍，边从书房又拿出两盘碟子来，一碟装着“蛋糕”、“绿豆糕”、“巧克力”等点心，一碟装着“松子”。
　　他告诉记者，这些都是未经丝毫人工雕琢的石头，配料中的黄瓜、红辣椒、葱段则是塑料制品。
　　这些“菜肴”虽然是石头拼出来的，但形象逼真、色泽鲜艳，让人垂涎欲滴。
　　陈新根告诉记者，现实中，要烧这几道菜不过几个小时而已，可是为了收集这些石头，他整整花了8年。
　　1999年，陈新根从浙江开关厂退休后，便在家与书画、诗词、花鸟为伴。
　　2004年一天，他在衢江边锻炼，捡到了一块喜欢的石头，之后就慢慢开始搜集。8年来，他下河滩、进工地，光大石头就捡了100多块，小的就更多了。
　　今年5月，他在电视节目上看到有人用石头做菜，深受启发，自家就有一块石头，看到的人都说像蹄髈。主菜有了，何不构思着多做上几道。从此，他踏上了“烹饪”之路。
　　这其实是他“梅开二度”了。上世纪70年代，陈新根曾在单位当过司务长，烹饪是他的拿手好戏。不过这回炒的是石头，难度大了不少。先是根据颜色、造型，从石堆里挑选出有用的，然后因材搭配。接着，在装盆、造型、色泽等方面作进一步加工，再取上适合的菜名，还不忘加上配料……
　　说到收藏石头，陈新根显得特有滋有味。他说，过年时把这桌菜摆起来，就是为让亲戚朋友看一看，大自然里什么都有。
　　这几盘菜放在桌上少了些，现在他又琢磨着增加甲鱼、石鸡、黄蚬、蒸饺等菜品，8盘、10盘正好凑一桌。

天使飞飞

支持一下！！呵呵













家庭主妇网jwowo.com