自制绿豆芽

syksy · 发表于 2012-3-27 11:03:44

家庭自制绿豆芽，超级简单，工具简单，方法简便，易学易记，告别外面的毒豆芽吧，崇尚健康绿色天然的美食生活，你还在等什么呢？

1. 绿豆150克洗净
2. 无油干净小锅，放水烧开后，凉5分钟，放入绿豆，用筷子顺时针不断搅动，直到放入手指，感觉不烫，停止搅动
3. 搅动停止后，阴凉处泡豆4-5个小时，室温22-24度
4. 豆子泡好后，冲凉水洗净
5. 把洗净的豆子放到无油洁净的不锈钢大盆里，上面盖上湿润的洁净毛巾（最好是新的）
6. 上面再扣上一个不锈钢面盆，以保持水分，以上是第一天的记录
7. 24小时后，豆子出芽1cm左右，期间冲凉水1次
8. 盖上湿润的毛巾，冲凉水后，再放上一个不锈钢蒸笼篦子，再压上10斤重物（石头）
9. 扣上盆，几天后，到第六天长成豆芽8-10厘米，可以吃了

小贴士：
1.豆子泡4-5个小时足够，时间太长，豆子不出芽，容易发霉发臭
2.每天冲水2-3次，每次都要沥干水分，有多余的水分，容易烂臭
3.不要透光，否则容易变紫，变绿
4.保持盆子，毛巾无油，全新洁净，下次再发，要用开水烫5分钟
5.自制的有豆芽根，如果不介意，可以直接食用，介意的可以摘除

星根静 · 发表于 2012-8-29 06:11:41

一起交流！楼主给咱们提供机会了

小鱼儿1985 · 发表于 2012-8-10 22:18:07

有意义，有收获，谢谢提供

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钱9毛 · 发表于 2012-7-29 06:02:46

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jxrnj · 发表于 2012-7-24 20:23:59

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zsrlc · 发表于 2012-7-24 04:38:25

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尔钧中W6 · 发表于 2012-6-29 05:06:16

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gouub · 发表于 2012-6-19 16:27:44

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傲雪亮剑f5 · 发表于 2012-6-19 10:00:55

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dahankeren · 发表于 2012-6-19 07:54:28

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cqvkf · 发表于 2012-6-18 17:53:47

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07gad1jiani · 发表于 2012-6-13 09:42:10

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鸣长大关 · 发表于 2012-6-13 06:47:55

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rlxkj · 发表于 2012-6-8 06:39:34

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qfkwq · 发表于 2012-6-7 06:32:03

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清水菱 · 发表于 2012-6-2 03:57:54

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培养了学生的合作意识br 使他们体记者走进西安交大少