编读往来:
一位姓杨的读者朋友,给《法国侨报》记者来电话问:听说巴黎新成立一家国际烹饪协会。我多年从事餐饮业,一直希望有机会学习提高中餐的质量。请问这个协会的宗旨是什么?如何加入?
餐饮业是法国乃至欧洲华侨华人安身立命的主要行业之一。据不完全统计,法国共有近一万家华侨华人开的各类饭店、酒店、外卖店等。这位姓杨的读者朋友的电话,非常有代表性。
记者为此专门走访了法国国际烹饪协会。法国华侨华人会执行主席、法国国际烹饪协会会长王加清先生回答了记者的问题。
一:宗旨:
法国国际烹饪协会将于2015年7月2日正式宣布成立。本协会由法国华人华侨会执行主席王加清、法国国际大酒店总经理翁德顺及行政总厨陈建斌发起并法律注册,王加清任法国国际烹饪协会主席。
法国国际烹饪协会本着弘扬中华美食文化、推进烹饪技艺水平、和中国烹饪协会对接、搭建美食文化交流平台、培养烹饪高端人才为目的,是面向全世界的一个高端饮食文化交流互惠的平台。
通过这个平台,让世界各国透过中国美食了解到中国悠久的历史和灿烂的文化,加强中餐国际交流和中餐烹饪技艺的传播。
本协会成立之初,将招贤纳士、热烈欢迎行业内及社会各届优秀人才积极加入,为中华美食的推广做出贡献、尽一份力量。
二:如何加入?
餐饮行业组织和社会团体;不分单位性质,拥护本协会章程,在业内具有一定的知名度或影响的,均可自愿申请入会。
其他会员:从事其他行业的精英人士,有爱国爱乡爱侨胞精神、为弘扬中国美食文化、拥护本协会章程,均可自愿申请入会。
凡自愿参加本协会者,需提交入会申请表。由本协会主席团批准成为本协会会员,颁发会员证书。
法国国际烹饪协会热烈欢迎各位朋友的到来,共同为中华民族的美食文化做出更大的贡献。
法国国际烹饪协会网址:www.aigc.fr联系人:陈建斌手机号码:06 85 42 25 08
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