中越战争老山前线，解放军将士都吃什么喝什么

小五

从1984年到1989年，发生了著名的中越边境老山轮战。解放军先后抽调多个军区的精锐部队，轮流到老山地区参加坚守防御作战，守卫祖国神圣领土，打击来犯的侵略者。众所周知，老山地区属于典型的亚热带山岳丛林地，群山连绵，坡陡谷深，丛林密布，河溪纵横，道路稀少，雨多雾大，气候炎热，蛇虫出没，自然环境非常恶劣。从古至今，这样的地区都不适于军事行动，对作战的影响非常大。这里就提出一个很多人感兴趣的问题：兵马未动，粮草先行。在老山这样自然环境恶劣的地区作战，解放军将士是怎样生活的，都吃什么、喝什么呢？

　　与1979的对越自卫还击战相比，老山轮战的后勤供给情况已经改善了很多。主要是因为战区面积小且集中，正面和纵深有限，运输线短，也没有路线较长的敌后穿插任务，因此后勤保障相对容易一些。不过由于老山地区的特殊地理环境，我军需要坚守的前沿高地海拔普遍较高，非常陡峭，上下困难，实际路线要比直线距离长上几倍。附近道路极少，不能通车，且受越军火力控制。后方要向前沿阵地输送补给，物资多了只能靠骡马运输，物资少了就要人背肩扛，对运输人力的需求非常大。经常背东西上山要走十几里到几十里，而从阵地上运下一名伤员需要7、8个人用十多个小时，这种任务的难度就可想而知了。既要远途爬上爬下高山险坡，又要冒险闯过越军的火力封锁线，担负运输任务的军工（当时抽调建制部队担负运输任务，有别于民工，故谓军工）吃大苦，受大累，还时刻面临流血牺牲的威胁，表现了高度的革命英雄主义精神，被誉为“老山骆驼”。

　　为了维持作战部队有充足的热量和营养，上级作出规定，要保障一线人员每天有两顿热餐吃，主食足够，副食定量（供给标准是每天二两肉、三两疏菜、四两水果，不足的部分由罐头代替），日摄取热量为3567-4858卡。因此，后勤部门把粮食蔬菜等用骡马运到二线阵地，炊事人员做好热餐，再和军工一起人背肩扛送上前沿阵地，每日在敌人火力监视下来回往返几十里，既流汗又流血。即便如此，到了气候恶劣与越军火力封锁严密的时候，还是不能按时把热餐送上阵地。这时候，一线部队通常要靠储备的军用食品来维持体力。主打品为老两样，一是761压缩干粮，久负盛名，从1979年一直吃到老山轮战，口感两极分化；二就是罐头，像什么红烧猪肉、红烧牛肉、午餐肉、五香鱼、酸辣菜、烧豆腐、糖水菠萝、糖水桔子等罐头，都是指战员非常熟悉的品种。饼干和罐头，吃几顿或几天可以，要是总吃换谁也受不了，特别很多连队常常要几个月守在阵地上，靠这种军品冷食度日实在是勉为其难。为了缓解这个矛盾，上级允许一线部队在保证安全的条件下可以自己生火做饭，因此配发了燃料、锅具、米面干菜和易贮存的袋装食品等。这样，也才有了阵地上官兵们煮饺子、下面条、做肉汤的照片存世。

　　有吃的没水喝也不行。别看老山地区河溪遍布，长年潮湿多雨，可真要吃上干净的淡水也不是容易的事。第一是山高，受越军火力封锁，送水上山和下山取水都很困难，指战员和军工来回往返，耗时疲惫，时有牺牲。二是在自然界也不是什么水都能取，有些溪流中含矿物质多，长期食用会引发多种疾病。三是雨水可以贮存，但在高温下环境下时间不能长了，否则就会发臭。四是可以铺输水管道上山，但工程量太大，还要通过敌人火力封锁区，非短期所能完成。因此，在相当长的时间里，阵地上的用水都非常宝贵，通常规定每人每天只能分半斤水，最好的时候也不过一斤水左右。这些水主要是保障饮用，其他洗脸、刷牙、漱口什么的就只能因陋就简了。好在阵地上常常下雨，至少洗个澡什么的还不是特别难。这样时间长了，由于身体内缺乏水分，很多官兵就患上了尿道结石，被折磨得死去活来。有一次一位师长上前沿阵地检查战备，穿林爬山渴得够呛，但看到战士们因为缺水而困难到这种情况，心中感动而酸楚，硬是忍着一滴水没喝，渴着下山回到指挥所。

　　老山轮战，不仅是人与人之间的战争，更是人与自然之间的战争。解放军广大官兵克服了难以想象的困难，英勇奋战，无私奉献，忠诚使命，卫国戍边，书写了“新一代最可爱的人”的不朽篇章，值得后来人永远追念！