秋葵的几种吃法

风儿 · 发表于 2012-10-28 10:19:50

秋葵的几种吃法

2012-10-25 23:15:10

秋葵做法很多，任意发挥用其它菜和肉来配炒，可凉拌、热炒、油炸、炖食、做色拉、汤菜等，在凉拌必须在沸水中烫三五分以去涩味。

自己经验之谈，减少在烹饪中释放粘液 窍门就是：在炒得过程中，尽量不加汤水，中小火干炒，这样秋葵熟了又不失其菜的味道。

快乐的小蒙oye · 发表于 2012-11-17 03:54:06

交流交流好啊！楼主真厉害

eqriu · 发表于 2012-11-22 11:25:52

谢谢分享了!

德佳zq8 · 发表于 2012-12-31 08:06:40

以后真的注意了。。。楼主真好

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[中餐] 秋葵的几种吃法