【转载】螺旋藻含铅是谣传，螺旋藻可降血压血脂

难忘迷途羔羊

　　螺旋藻含铅的事情根本不能相信的，我们很多人都选择螺旋藻，对它了解的人应该知道它的营养价值。螺旋藻生长在碱性湖泊，而全球几乎都是淡水或咸水湖，天然生长地稀少。而人工养殖的螺旋藻在营养价值上与天然螺旋藻不可同日而语。螺旋藻含铅根本不存在，由于其特性，决定近乎苛刻的加工技术——只有非高温的快速干燥，才能保证营养成分不变质不流失。”杨志红说，螺旋藻的养殖和生产技术含量很高，但国内已有300多家螺旋藻加工生产企业，其中通过国家卫生部保健功能验证的仅有75个。螺旋藻含铅根本不能信，这些不具备高技术和检测条件企业生产的产品，无法保留螺旋藻中有效成分。

　　“大量的研究表明，螺旋藻的蛋白质含量高达65%—68%，还富含维生素C、B1、B2、B6、B12、β-胡萝卜素、γ-亚麻酸以及多种矿物质、微量元素、螺旋藻多糖和藻蓝蛋白等活性物质，对改善人体健康状况，提高免疫力，治疗各种慢性疾病均有很好的效果。” 螺旋藻含铅根本不存在，在2006年12月20日举行的“中国螺旋藻产业战略联盟”成立发布会上，国家发改委公众营养与发展中心于小冬主任向记者介绍说。“螺旋藻是一种生活在碱性湖泊中的绿色微藻，也是地球上最古老的生物之一，已有35亿年。” 螺旋藻含铅根本不存在，中科院武汉植物研究所的李夜光研究员说，1985年，云南大学生物系作“云南高原湖泊资源调查”时，在程海湖发现了天然螺旋藻。为了慎重起见，原国家科委委派中科院武汉水生生物所的专家组前往考查、验证。

　　李夜光说：“对螺旋藻食用的记载可以追溯到16世纪。” 螺旋藻含铅根本不存在，日本是从上世纪70年代开始，大量服用螺旋藻以治疗各种慢性病和保健，日本专家坚信，日本人的平均寿命长，癌症发病率低，与其食用海藻的饮食习惯相关；在墨西哥，政府提出儿童食品中必须含5%的螺旋藻，以预防贫血症，确保青少年发 育成长期的均衡营养；在法国，由于螺旋藻中的β-胡萝卜素、超氧化物歧化酶及γ-亚麻酸对保持皮肤弹性、消除色斑等均有显著功能而被用于化妆品；在美国，螺旋藻被宇航员带上了太空，解决了营养丰富、均衡但“又少又轻”的食物难题。

　　

螺旋藻含铅根本不存在，人体极易吸收的水溶性蛋白。螺旋藻的蛋白质含量高达65%—68%，基本是水溶性的。据统计，目前全球还没有一种天然或人工合成的可食生物，其蛋白质含量能与螺旋藻媲美。螺旋藻含铅根本不存在，更难能可贵的是，其消化率可高达84%，就连消化吸收能力较差的老人、儿童和病患者也很容易摄取其中的植物蛋白。

　　

螺旋藻含铅根本不存在， 8种人体不可或缺的氨基酸。氨基酸在人体内参与细胞中蛋白质、糖原生成和能量储存。只要其中的某一种氨基酸缺失，细胞需要的特定蛋白质便不能合成，以致其他氨基酸都无法利用而被排泄掉，这在营养学上被称之为“桶板反应”。螺旋藻含铅根本不存在，因此，摄入的氨基酸成分越全面，人体的吸收利用率就越高，而螺旋藻就富含赖氨酸、蛋氨酸等人体必需的8种氨基酸。

　　

螺旋藻含铅根本不存在，最需要的维生素。其B12含量是动物肝脏的3倍，利用率高达20%。正常成年人每天只需食用3克螺旋藻，就能基本满足维生素B的摄取量。螺旋藻含铅根本不存在，天然不饱和脂肪酸γ-亚麻酸。大量的不饱和脂肪酸，主要是γ-亚麻酸存在于螺旋藻内，而胆固醇含量极微少。γ-亚麻酸能调节血压和胆固醇的合成、控制炎症发生、促进细胞繁殖、提高免疫力和代谢机能等。

　　

螺旋藻含铅不可信，增进免疫功能的β-胡萝卜素。人体本身无法合成β-胡萝卜素，但β-胡萝卜素具有抗氧化性、防止形成特别有害的低密度脂蛋白，避免破坏血细胞，缓减血栓形成和引发心肌梗塞。螺旋藻的β-胡萝卜素含量高出天然胡萝卜的15倍。

　　

螺旋藻含铅根本无根据的，补血造血的叶绿素。螺旋藻的叶绿素类型主要是叶绿素a，与人的血红蛋白十分相似，可作为人的血红蛋白的直接原料，被称为“绿色血液”。一般植物的叶绿素仅限于在细胞中某个部位，而螺旋藻的叶绿素广泛分布在细胞质中，是大多数陆生植物的2—3倍。临床医学实验证明，叶绿素a和铁离子，对于人体补血、造血和增强、活化组织细胞，效果显著。

　　

螺旋藻含铅根本不存在， 巨大的能量库——多糖类。水溶性葡萄糖——多糖是螺旋藻中碳水化合物存在的主要形式，多糖高达16%，能促进血液循环、激活体内激素的产生，促进肾上腺素和胰岛素分泌、提高神经系统的反应速度等。