【精华】螺旋藻含铅，螺旋藻产品洗清“嫌疑”

yictario

对于身体免疫力和抵抗力弱的老年人，会常吃些含螺旋藻成分的营养品和保健药品，最近网上说螺旋藻含铅的传言让人引起质疑，这消息属实吗?

螺旋藻含铅问题有待探讨，螺旋藻是目前地球上人类已知的营养成分最丰富、均衡的生物，科学检测表明：1克螺旋藻粉的营养含量相当于1000克各种蔬菜水果营养的总和。数百年前非洲一些部落就将螺旋藻制成藻饼食用。

螺旋藻含铅有待探讨，而螺旋藻维生素及矿物质含量极为丰富，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E、维生素K等，并含锌、铁、钾、钙、镁、磷、硒、碘等微量元素，其生物锌、铁比例基本与人体生理需要一致，最容易被人体吸收，能快速改善小孩厌食症，提高食欲。螺旋藻含铅没有依据，其类胡萝卜素含量是胡萝卜的1.5倍，维生素B12含量是猪肝的4倍，铁含量是菠菜的23倍，是铁含量最丰富的食物，因此，螺旋藻对防治贫血有积极意义。螺旋藻含铅不是事实，硒能激活DNA修复酶，刺激免疫球蛋白及抗体的产生，捕获自由基，降低或抵抗体内某些金属的毒性，抑制一些致癌物质的致癌作用。硒还能防止高山病。

螺旋藻含有大量的γ-亚麻酸，这是一种人体必需的不饱和脂肪酸，是健脑益智、清除血脂、调节血压、降低胆固醇的理想物质。螺旋藻含铅说法不公，γ亚麻酸是前列腺素的前体，在加氧酶的作用下变为前列腺素，前列腺素对生殖，心血管、呼吸、消化及神经系统均有作用。

螺旋藻含铅混淆视听，但是螺旋藻中的螺旋藻多糖具有抗辐射损伤和改善放、化疗引起的副反应作用，因此对肿瘤患者是食疗佳品。

螺旋藻含铅不可信， 螺旋藻中叶绿素含量极为丰富，是普通蔬菜含量的10倍以上，对促进人体消化，中和血液中毒素及改善过敏体质，消除内脏炎症等都有积极作用。

螺旋藻含铅不是真的， 螺旋藻中脂肪含量只有5%，且不含胆固醇，可使人体在补充必要蛋白时避免摄入过多热量。

螺旋藻含铅没有统一标准，近几十年来，科学家发现螺旋藻是人类迄今为止所发现的最优秀的纯天然蛋白质食品源，并且是蛋白质含最高达60～70%，相当于小麦的6倍，猪肉的4倍，鱼肉的3倍，鸡蛋的5倍，干酪的2.4倍，且消化吸收率高达95%以上。螺旋藻含铅没有事实依据，其特有的藻蓝蛋白，能够提高淋巴细胞活性，增强人体免疫力，因此对胃肠疾病及肝病患者康复具有特殊意义。

螺旋藻含铅各国标准不一， 经国内外大量科研试验证明，螺旋藻在降低胆固醇和血脂，抗癌，减肥，养胃护胃，治疗贫血及微量元素缺乏，护肝，增进免疫，调整代谢机能等方面都有积极作用，被联合国教科文组织推荐为“明天最理想最完美的食品”，螺旋藻含铅没有事实依据，被世界卫生组织(WHO)确定为“人类21世纪的最佳保健品”，被联合国世界食品协会称誉为“21世纪最理想的营养源”，被美国食品及药物管理局(FDA)推荐为“最佳蛋白质来源”。

螺旋藻含铅与事实不符， 德国将螺旋藻制成特殊食品，供老、幼、妇女食用。墨西哥国家政府规定：该国儿童食品内必须含5%的螺旋藻，凡参加奥运会的运动员食物中需含20-40%的螺旋藻。

传言毕竟只是传言，也许是为了商业竞争，也许还有其他原因，可是误导最终还是会输给选择的，消费才永远只选对的。