法国最受欢迎的白葡萄酒

Rico

白葡萄酒是炎夏的标配，清新的酸度，脆爽的口感，明亮的颜色，都和这个季节非常百搭。而法国不仅是精品红葡萄酒的生产大国，也是一些广受人们喜爱的白葡萄酒的原产地。今天，百科君将介绍法国最主要、最受欢迎的7种白葡萄酒，又可以涨姿势了！

　　1、霞多丽（Chardonnay）

　　

　　风格：法国的霞多丽主要有两种风格。其一是夏布利（Chablis）产区所产的霞多丽，除一些非常高级的酒款外，通常不经过橡木桶陈酿，口感脆爽，酒体轻盈，带有酸橙、柠檬和矿物质风味。其二是伯恩丘（Cote de Beaune）所产的霞多丽，一般经橡木桶陈酿，酒体丰满，结构复杂，带有黄苹果、柠檬、香草、榛子等风味，有时还会散发出精细的蘑菇味和奶油味。

　　产区：霞多丽葡萄原产自勃艮第（Bourgogne）。勃艮第气候比较凉爽，因此这里的霞多丽葡萄酒以酒体清瘦、口感轻盈著称。除了勃艮第，法国的香槟（Champagne）、卢瓦尔河谷（Loire Valley）和朗格多克露喜龙（Languedoc-Roussillon）这三个产区也多有种植霞多丽葡萄。

　　2、赛美蓉（Semillon）

　　风格：法国的赛美蓉主要集中在波尔多（Bordeaux）产区，且通常是与长相思（Sauvignon Blanc）进行混酿。最为知名的一种是产自苏玳（Sauternes）的贵腐甜白葡萄酒，它产量很少，通常带有杏子、姜、蜂蜜、柑橘风味，偶尔还会伴有茉莉花香。另外一种赛美蓉混酿一般是酒体轻盈的白葡萄酒，带有柠檬、葡萄柚、醋栗、金银花和青草的风味，多产自格拉夫（Graves）。

　　产区：干型赛美蓉在酒标上一般标示为Bordeaux Blanc、Entre-Deux-Mers、Graves、Pessac-Leognan和Cotes de Bordeaux等，而甜型赛美蓉则会标为Sauternes、Barsac、Cadillac、Loupiac和Sainte-Croix-du-Mont。

　　3、慕斯卡德（Muscadet）

　　

　　风味：慕斯卡德不仅是一种白葡萄酒，也是卢瓦尔河谷的一个次产区，这里种植着一种法国特色葡萄品种——勃艮第香瓜（Melon de Bourgogne），用这种葡萄酿造的葡萄酒就称为慕斯卡德。这种葡萄酒通常酒体较轻，口感清瘦，带有酸橙、柑橘、青芒果和海水的风味，有时还有啤酒和酵母的味道。

　　产区：勃艮第香瓜这种葡萄只种植于卢瓦尔河谷，且大部分种植于该产区靠近大西洋的西部地区，这些地区包括慕斯卡德和塞伏尔-马恩-慕斯卡德（Muscadet Sevre-et-Maine）。其中，塞伏尔-马恩-慕斯卡德地区出产的葡萄酒更为优质。

　　4、白诗南（Chenin Blanc）

　　风格：法国的白诗南主要有3种风格，即干型酒、甜型酒和起泡酒。干型白诗南一般酒体轻盈，带有白桃和金银花的花香，还有柠檬、柑橘、青梨、柑橘的味道。而甜型白诗南的酒体呈中等至厚重，一般伴有桃子、杏子、橘子、蜂蜜的风味。最后，采用白诗南酿制的起泡酒，其风格视甜度而定，但通常带有柑橘、白桃、柠檬、奶油和酵母气息。

　　产区：在卢瓦尔河谷产区内，有几个次产区以酿造白诗南葡萄酒为主，如武弗雷（Vouvray）、安茹-索米尔（Anjou -Saumer）等。

　　5、白麝香（Muscat Blanc）

　

　　风格：法国的白麝香（与意大利的莫斯卡托Moscato是同一品种）是一种酒体中等至丰满的甜型葡萄酒，一般带有橘子、桃子、金银花和香草豆荚的风味。有时候，法国一些地区餐酒也会加入白麝香，目的是为了给葡萄酒增加足够的花香。

　　产区：白麝香葡萄主要生长在朗格多克露喜龙的里维埃拉（Riviera）和罗讷河谷（Rhone）。两者相比而言，罗讷河谷所产的白麝香葡萄酒的酒体要轻一些。

　　6、维欧尼（Viognier）

　　风格：法国的维欧尼常呈干型或半干型，通常伴有精细的橘子、玫瑰香水、菠萝、杏仁、茴香、白胡椒和蜂蜡的风味。

　　产区：维欧尼葡萄常种植于罗讷河谷，且常用来与西拉（Syrah）混酿，旨在赋予葡萄酒更多花香和柔顺的感觉，且产自这里的维欧尼葡萄酒常在酒标上标为“Condrieu”。另外，朗格多克露喜龙产区也种有不少维欧尼，通常也与霞多丽等其他葡萄品种混酿，其葡萄酒会在酒标上标示葡萄品种。

　　7、阿尔萨斯白葡萄酒（Alsace Whites）

　　

　　法国的阿尔萨斯产区以生产白葡萄酒著称，而这里主要有三种白葡萄酒：

　　（1）雷司令（Riesling）

　　阿尔萨斯的雷司令一般呈干型，带有酸橙、青苹果、柑橘、葡萄柚的风味，有时还会伴有罗勒和白胡椒的气息。

　　（2）琼瑶浆（Gewurztraminer）

　　阿尔萨斯所产的琼瑶浆口感香甜，带有荔枝、玫瑰花、橘子、肉桂的香气，偶尔还会散发出精细的龙蒿和烟熏味。

　　（3）灰皮诺（Pinot Gris）

　　产自阿尔萨迪的灰皮诺比较甜，除了有桃子、杏子、蜂蜜、烤苹果、葡萄柚的气息，还有一些橘子和烟草的味道。

　　来源：红酒百科全书（文/WineFolly）

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