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美国“我最喜爱的浙江菜”印证中国故事 2016浙江美食走进纽约品鉴会举行
“食在中国，味在浙江”。以G20专用厨艺大师团队及G20各国首脑的菜品成为活动的亮点。一道道做工考究、形色精美、醇香浓郁的菜肴相继上桌，嘉宾们细细品鉴、赞声不绝，许多本地美食家还进行了现场点评，全场评选出一道“我最喜爱的浙江菜”和“专家最值得推荐的浙菜”。 据悉，品鉴会上，美国华人餐饮业协会给两位厨师颁发了“浙江美食国际文化交流大使”证书；浙江侨界中餐业交流合作促进会还与美国中餐培训基地（Chinese Culinary Institute）签署了中餐人才培养战略合作协议，为下一步双方的人才互输、文化交流、业务提升打下了良好的基础。 据悉，2016浙江美食走进纽约品鉴会，是以G20杭州峰会各国首脑的主打菜为特色，由G20国家元首晚宴设计者、西子国宾馆行政总厨朱启金，新新饭店行政总厨陈建俊两位大师领衔，代表了当今浙菜特别是杭帮菜烹饪的最高水平。这次品鉴活动“以食为媒，以食为桥”，通过技艺表演、视频介绍、现场品鉴等形式，全面展示浙菜的博大精深和独特魅力，对浙江的美食来一次“零距离接触”，体验舌尖上的中国美食文化。 为推广浙江美食，感知浙江文化，2016年12月10日，由浙江省侨联主办，浙江省餐饮行业协会、浙江侨界中餐业交流合作促进会、合丰信息科技（金华）有限公司承办，美国华人餐饮业协会、《中国侨声》杂志社协办，以杭州西子宾馆和新新饭店的两位中国浙菜大师领衔的G20专用厨艺大师团队在纽约君豪大酒楼举办“2016浙江美食走进纽约品鉴会”活动，让浙江美食与纽约的各界人士来一次亲密接触，让美国民众品味舌尖上的魅力，感受到活色生香的中国。
来自中国驻纽约领事馆官员及纽约市相关政府官员、纽约地区中餐界及纽约烹饪学校代表、纽约地区主要华人华侨社团负责人及对华友好知名外籍人士、美国本土美食评论家、美食社交网站、美食协会等相关人负责人等近200多人参加品鉴会。中国侨联副主席、浙江省政协副主席、省侨联主席吴晶女士通过电子屏幕对活动和现场嘉宾致以真诚的问候和美好的祝愿；纽约州州长代表、州长办公室亚裔事务主任孙雯女士，美国国会议员孟昭文代表Sydney Li先生，中国驻纽约领事馆官员、浙江省侨联副主席张维仁、美国华人餐饮业协会会长陈键榕等分别致辞。
浙菜是中国八大菜系之一，起源于七千年前的河姆渡文化。改革开放以来，一大批浙江籍侨胞走出国门寻求发展，凭借精湛的厨艺绝活，展示了“味道浙菜”的独特魅力，打拼出了一片新天地，不仅有力地促进了当地经济社会发展，也有效地推动了中外经济文化合作交流。特别是G20杭州峰会的成功举办，向世界各国人民充分展示了西湖风光、江南韵味、中国气派、世界大同。富有特色的浙江美食，作为浙江文化的一张名片，也让各国嘉宾留下美好、深刻、难忘的印象。 以此活动为开端，今后浙江省侨联将全力帮助、支持侨胞自发开展的“海外万家中餐馆”行动计划，组织更多的浙江美食团组赴海外举行不同类型的品鉴活动，邀请更多的海外团组来中国内地培训辅导，推进中餐走向世界，实现“中国美食，全球共享”。通过美食文化的“涓涓细流”，汇聚成中外经济文化合作“汪洋大海”。（朱啸敏）
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发表于 2016-12-12 23:34:59
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