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[法餐] 【原创】法国家常菜:Pot au feu

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楼主
发表于 2011-12-8 15:39:12 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 钟敏 于 2011-12-8 16:40 编辑

                       法国家常菜:Pot au feu
       Pot au feu虽然为法国普通的一道家常菜,却是很不错的一道美味,特别是它那经过多种肉菜烹煮后的汤,更是鲜美异常。这道菜炮制起来并不难,猪肉、猪腿、牛肉、牛骨、红萝卜、白萝卜、芹菜、扁叶葱等一起放入大桶锅中用冷水烹煮约两小时,当然还要添加一些调味料如胡椒、丁香、香芹菜、百里香、月桂树叶等,土豆和卷白菜各单独另煮,好后就可以开饭啦,说起来比较抽象,还是拍下片片比较直接如下:

( 注:照片中标出的烟雨阁主就是本人大号啦!绝对没有抄袭哦。呵呵。)



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我心狂野 + 5 原创厨艺
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沙发
发表于 2011-12-8 16:07:11 | 只看该作者
看得人直流口水。。。。。。。。。。。。。。
板凳
发表于 2011-12-8 18:33:20 | 只看该作者
來點胡椒粉、海鹽、黄介醬、鄉下面包....^^
地板
发表于 2011-12-9 00:24:35 | 只看该作者
埃及风格的桌布不错。
5#
发表于 2011-12-9 03:00:55 | 只看该作者
法国菜是这样的?
6#
 楼主| 发表于 2011-12-9 12:50:42 | 只看该作者
faneuro 发表于 2011-12-8 17:07
看得人直流口水。。。。。。。。。。。。。。

呵呵,这就是效果~~
7#
 楼主| 发表于 2011-12-9 12:51:06 | 只看该作者
張明行 发表于 2011-12-8 19:33
來點胡椒粉、海鹽、黄介醬、鄉下面包....^^

非常正确~~~~
8#
 楼主| 发表于 2011-12-9 12:52:03 | 只看该作者
Tutan 发表于 2011-12-9 01:24
埃及风格的桌布不错。

呵呵,可以已经旧了~~为好朋友
9#
 楼主| 发表于 2011-12-9 12:53:00 | 只看该作者
小五 发表于 2011-12-9 04:00
法国菜是这样的?

法国菜是多样的,这只是其中的一道菜而已~~问好小五~~
10#
发表于 2012-3-7 21:41:48 | 只看该作者
看着就开胃
11#
发表于 2012-3-13 16:32:15 | 只看该作者
看着不错啊!!我觉得汤也肯定很好喝!
12#
 楼主| 发表于 2012-3-13 20:47:09 | 只看该作者
我心狂野 发表于 2012-3-7 22:41
看着就开胃

开胃吧,那就动手实践一回?
13#
 楼主| 发表于 2012-3-13 20:47:28 | 只看该作者
urgmg 发表于 2012-3-11 21:15
好啊~~~~~~

谢谢说好~~~
14#
 楼主| 发表于 2012-3-13 20:49:17 | 只看该作者
syksy 发表于 2012-3-13 17:32
看着不错啊!!我觉得汤也肯定很好喝!

其实那都没什么汤的,严格地说应该是如调料般的汁
15#
发表于 2012-3-13 22:01:18 | 只看该作者
钟敏 发表于 2012-3-13 21:49
其实那都没什么汤的,严格地说应该是如调料般的汁

原来如此!
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