本帖最后由 钟敏 于 2011-12-8 16:40 编辑
法国家常菜:Pot au feu
Pot au feu虽然为法国普通的一道家常菜,却是很不错的一道美味,特别是它那经过多种肉菜烹煮后的汤,更是鲜美异常。这道菜炮制起来并不难,猪肉、猪腿、牛肉、牛骨、红萝卜、白萝卜、芹菜、扁叶葱等一起放入大桶锅中用冷水烹煮约两小时,当然还要添加一些调味料如胡椒、丁香、香芹菜、百里香、月桂树叶等,土豆和卷白菜各单独另煮,好后就可以开饭啦,说起来比较抽象,还是拍下片片比较直接如下:
( 注:照片中标出的烟雨阁主就是本人大号啦!绝对没有抄袭哦。呵呵。)
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