自制绿豆芽

syksy · 发表于 2012-3-27 11:03:44

家庭自制绿豆芽，超级简单，工具简单，方法简便，易学易记，告别外面的毒豆芽吧，崇尚健康绿色天然的美食生活，你还在等什么呢？

1. 绿豆150克洗净
2. 无油干净小锅，放水烧开后，凉5分钟，放入绿豆，用筷子顺时针不断搅动，直到放入手指，感觉不烫，停止搅动
3. 搅动停止后，阴凉处泡豆4-5个小时，室温22-24度
4. 豆子泡好后，冲凉水洗净
5. 把洗净的豆子放到无油洁净的不锈钢大盆里，上面盖上湿润的洁净毛巾（最好是新的）
6. 上面再扣上一个不锈钢面盆，以保持水分，以上是第一天的记录
7. 24小时后，豆子出芽1cm左右，期间冲凉水1次
8. 盖上湿润的毛巾，冲凉水后，再放上一个不锈钢蒸笼篦子，再压上10斤重物（石头）
9. 扣上盆，几天后，到第六天长成豆芽8-10厘米，可以吃了

小贴士：
1.豆子泡4-5个小时足够，时间太长，豆子不出芽，容易发霉发臭
2.每天冲水2-3次，每次都要沥干水分，有多余的水分，容易烂臭
3.不要透光，否则容易变紫，变绿
4.保持盆子，毛巾无油，全新洁净，下次再发，要用开水烫5分钟
5.自制的有豆芽根，如果不介意，可以直接食用，介意的可以摘除

桃花依旧 · 发表于 2012-4-3 15:21:45

这个介绍好，楼主好心人啊，桃花也动手试试

伯屏 · 发表于 2012-4-3 22:31:27

我也想听大家的建议！

末末茶1991 · 发表于 2012-4-6 05:44:36

楼主万岁，万万岁，哈哈哈哈，谢谢了

芬书莉b · 发表于 2012-4-6 06:58:07

继续支持没话说~ 楼主真强

lcstaud · 发表于 2012-4-6 07:08:19

现在有些绿豆是转基因的，发不了豆芽吧。

午夜狂奔 · 发表于 2012-4-6 10:42:20

这个简单

syksy · 发表于 2012-4-9 20:22:56

lcstaud 发表于 2012-4-6 08:08
现在有些绿豆是转基因的，发不了豆芽吧。

不会吧。。

hqpn1905 · 发表于 2012-4-15 09:40:16

楼主辛苦了，非常感谢！

khrne · 发表于 2012-4-17 03:40:35

奇杉 · 发表于 2012-4-22 02:05:55

好贴子哦，大家不顶说不过去

2t4q7r3b7 · 发表于 2012-4-23 12:22:44

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fhxll · 发表于 2012-5-3 11:23:20

朋友你好,想和你聊天！

东楠 · 发表于 2012-5-3 17:14:14

嘿嘿，回个贴表明我来过。

yvfzu02 · 发表于 2012-5-4 06:29:28

这个贴不错！

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