【原创】法国家常菜：Pot au feu

钟敏 · 发表于 2011-12-8 15:39:12

本帖最后由钟敏于 2011-12-8 16:40 编辑

法国家常菜：Pot au feu
Pot au feu虽然为法国普通的一道家常菜，却是很不错的一道美味，特别是它那经过多种肉菜烹煮后的汤，更是鲜美异常。这道菜炮制起来并不难，猪肉、猪腿、牛肉、牛骨、红萝卜、白萝卜、芹菜、扁叶葱等一起放入大桶锅中用冷水烹煮约两小时，当然还要添加一些调味料如胡椒、丁香、香芹菜、百里香、月桂树叶等，土豆和卷白菜各单独另煮，好后就可以开饭啦，说起来比较抽象，还是拍下片片比较直接如下：

（注：照片中标出的烟雨阁主就是本人大号啦！绝对没有抄袭哦。呵呵。）

faneuro · 发表于 2011-12-8 16:07:11

看得人直流口水。。。。。。。。。。。。。。

張明行 · 发表于 2011-12-8 18:33:20

來點胡椒粉、海鹽、黄介醬、鄉下面包....^^

Tutan · 发表于 2011-12-9 00:24:35

埃及风格的桌布不错。

小五 · 发表于 2011-12-9 03:00:55

法国菜是这样的？

钟敏 · 发表于 2011-12-9 12:50:42

faneuro 发表于 2011-12-8 17:07
看得人直流口水。。。。。。。。。。。。。。

呵呵，这就是效果~~

钟敏 · 发表于 2011-12-9 12:51:06

張明行发表于 2011-12-8 19:33
來點胡椒粉、海鹽、黄介醬、鄉下面包....^^

非常正确~~~~

钟敏 · 发表于 2011-12-9 12:52:03

Tutan 发表于 2011-12-9 01:24
埃及风格的桌布不错。

呵呵，可以已经旧了~~为好朋友

钟敏 · 发表于 2011-12-9 12:53:00

小五发表于 2011-12-9 04:00
法国菜是这样的？

法国菜是多样的，这只是其中的一道菜而已~~问好小五~~

我心狂野 · 发表于 2012-3-7 21:41:48

看着就开胃

syksy · 发表于 2012-3-13 16:32:15

看着不错啊！！我觉得汤也肯定很好喝！

钟敏 · 发表于 2012-3-13 20:47:09

我心狂野发表于 2012-3-7 22:41
看着就开胃

开胃吧，那就动手实践一回？

钟敏 · 发表于 2012-3-13 20:47:28

urgmg 发表于 2012-3-11 21:15
好啊~~~~~~

谢谢说好~~~

钟敏 · 发表于 2012-3-13 20:49:17

syksy 发表于 2012-3-13 17:32
看着不错啊！！我觉得汤也肯定很好喝！

其实那都没什么汤的，严格地说应该是如调料般的汁

syksy · 发表于 2012-3-13 22:01:18

钟敏发表于 2012-3-13 21:49
其实那都没什么汤的，严格地说应该是如调料般的汁

原来如此！

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[法餐] 【原创】法国家常菜：Pot au feu

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