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2023年4月26日星期三 巴黎 空气清新 编者按：素心兰！好名字！ 巴黎好哥们从中国回来，特别送给我一盒包装精美的茶叶。那种设计的整片的柔柔的黄底色，加上浅浅的黑色的“瑞泉”字样，一下子就打动了我的心：一早，我拿出江苏宜兴哥哥送我的紫砂的茶叶，我不禁再次自问： 我是谁?我从哪里来？我要去哪里？…… 此刻，我突然感觉：素心兰，不就是最好的归途吗？ 网络介绍说：瑞泉圣匠价格一斤38万元，一泡价格7760元，“瑞泉”岩茶始创于公元1644年，因位于武夷山风景区水帘洞“瑞泉岩”下，而得名“瑞泉”。 1982年，黄氏瑞泉第十一代传人黄贤义恢复“瑞泉”老字号。黄贤义是黄氏瑞泉岩茶的第十一代传人，黄贤义老先生从10岁开始制作武夷岩茶，50多年的制茶经历让黄贤义先生武夷岩茶有着与众不同的深厚感情，黄贤义一直强调要做品质稳定而富有个性的传统手工武夷岩茶茶。 “素心”居然是清代大儒纪晓岚给“素心”下的定义！ 喝一口紫砂杯里清纯的素心兰，仿佛看到了那千年长在高山上的绿色茶树冒出的新芽，经历了寒冬的狂风暴雨，却依然在初春重新焕发出生命的春绿…… 村姑背篓采摘，轻轻放进篓里，经过晒干、炒煸，素心其中，才有天南海北的饮者弥漫颊齿间的“素心”…… 素心茶香里，依然留住了那种只长存于天地间的清香，沁人心脾，一喝，忘不了：茶叶的香气和滋味中充满了“瑞泉”素心兰独特的花香和清香，令人回味无穷…… 再喝，停不住…… 中国有多少种好茶？ 我问chatGPT。 chatGPT说：中国是世界著名的茶叶生产国，茶文化在中国有着悠久的历史和丰富的内涵。中国的茶叶品种繁多，有很多种好茶。以下是一些著名的中国茶叶品种： 绿茶：龙井、碧螺春、毛峰、六安瓜片等。 黄茶：黄山毛峰、君山银针、岫岩黄芽等。 白茶：白牡丹、寿眉、福鼎白茶等。 乌龙茶：铁观音、大红袍、水仙、武夷岩茶等。 红茶：正山小种、祁门红茶、金骏眉等。 黑茶：普洱茶、安化黑茶、六堡茶等。 此外，还有一些特殊的茶叶品种，如黄金芽、水晶香片、翠螺春、玉露等。总的来说，中国茶叶品种繁多，每一种都有其独特的味道、香气和特点，每个茶叶产区都有其独特的地域特色和传统工艺。 很好…… 我现在喝的，就是福建的武夷岩茶“瑞泉”素心兰…… 中国古语说：独乐乐不如众乐乐…… 法国人喜欢喝"Café au lait"（是一种法语短语，意思是“牛奶咖啡”的意思。这种饮料由相等比例的咖啡和热茶壶套具，面朝正南的大窗户，边品茶，边看着对面刚刚发芽的法国“桑树”椴树，久违的小时候家乡摘茶喝茶的感觉又回到了眼前…… 小时候，为了挣学费，一到采茶季节，我就会跟着村里的姐姐们去采茶……那时候，每一片叶子摘下来，就知道，卖出去，学费就有着落了…… 而今天，在异国他乡的巴黎，再次喝到家乡味道的好茶，拥有了一种平静、素心、穿越的幸福…… 法国有"café au lait"一词。 而身在巴黎20多年的我一直希望创造属于自己的"Café au thé"文化……（Café au thé意思是“咖啡加茶”的意思） 人生，物以类聚，人以群分。想品尝的朋友，可以和我联系，喝完为止……
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发表于 2023-4-26 20:44:41
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