2021年3月22日星期一 巴黎阳光灿烂 羽衣甘蓝Yǔyīgānlán，英语叫kale，法语叫chou frisé。 （Brassicaoleraceavar.sabellicaL，英文简称：Kale），又名海甘蓝、叶牡丹、牡丹菜、花菜，是一种蔬菜，也可植入花坛装饰。 记得大概两个月前，刁妈妈发了一张图片，说自己在巴黎地理种植的这种植物，一开始以为是中国的花菜，结果发现不是。 她究竟是什么呢？ “法国侨报种菜养金鱼养蜂蜜群”里的农学博士康先生说：“这是羽衣甘蓝，对身体很好的！”
知道就好了，没有再想着。 昨天，刁妈妈让她女儿给我送来了两棵羽衣甘蓝。 我一看，吓了我大大一跳： “老天，居然比我膝盖都高！怎么会这么大啊？”我震惊住了！ 两只手抬着把羽衣甘蓝载进了最大盆里，好高啊……
而且羽衣甘蓝的每一张叶子摘掉的地方，都马上又发芽，长出了密密的新的叶子…… “这么冷的天，怎么依然长得这么灿烂？”我自己种了几种植物，袅袅娜娜按照要求长得非常漂亮。 可是严寒一到，都冻死了，再不能起死回生…… “越是严寒，羽衣甘蓝长得越是壮实，经过冰霜洗礼，味道也更是纯正！一个冬天吃下来，羽衣甘蓝居然越长越多，吃都吃不光……”刁妈妈说。 我摘了5张叶子，蒜泥清炒，好吃极啦！！！
再查了羽衣甘蓝的前世今生，才发现： 羽衣甘蓝，居然是超美、超好种、超有营养的，可观赏、可当美食的好菜啊……不可以不知道啊…… 查度娘、谷歌，才知道： 屈才了！ 羽衣甘蓝，它被称为营养密度最高的食物之一，但是卡路里又极低，同时又是含有非常高的抗氧化剂，更是内涵丰富的“抗癌”食物。简直就是对人体最好的蔬菜了！ 但这还不够，羽衣甘蓝还富含纤维，仅100公克就能提供6克的纤维，而且羽衣甘蓝是维生素C的最佳来源，每1卡路里的的维生素C的含量就比菠菜多10倍。 因为营养如此丰富，所以各国爱美的、爱健身的达官贵人都是拼命地想吃羽衣甘蓝…… 突然想起一次在法国米其林餐厅午餐，看到这种菜，问了名字是啥？服务员说了一句：“这是我们餐厅的独家滋养秘方”…… 羽衣甘蓝含有丰富的维生素VC、VA、VK、B1、B2、B3、铁、磷、钙等物质。同时，羽衣甘蓝含有非常少的脂肪，其中很大一部分是ω-3脂肪酸。
刁妈妈送我的羽衣甘蓝叶子是宝石绿的。羽衣甘蓝的基生叶片紧密互生呈莲座状，叶片有光叶、皱叶、裂叶、波浪叶之分，外叶较宽大，叶片翠绿、黄绿或蓝绿，叶柄粗壮而有翼，叶脉和叶柄呈浅紫色，内部叶叶色极为丰富，有黄、白、粉红、红、玫瑰红、紫红、青灰、杂色等，非常漂亮。很多地方冬季就拿羽衣甘蓝来做花坛等地的观叶植物，或作盆栽观赏。家庭屋顶花园、阳台、窗台都可以种植、观赏、品尝…… 不怕冷的羽衣甘蓝，也不怕热！据介绍，羽衣甘蓝抗高温能力达35℃以上！ 吃法？ 据说，牛油蒜香爆炒羽衣甘蓝很受宠爱。 同时，还可以炒食、凉拌、做汤、火锅或腌渍，品质柔嫩，风味清鲜，或作为色拉、拼盘装饰，口感特别鲜甜。
很值得一提的是： 相关研究表明：它含有丰富的钙、VD和VE，长期食用有助于治疗老年妇女常患的骨质疏松症。 另外，羽衣甘蓝还具有一定的养胃和中、清热除烦、利水、消食通便、防治口干食少等功效。 疫情之下，封城之时，如果有一盆羽衣甘蓝放在阳台，或者门口，你的生活一定会飘飘欲仙，苦尽甘来…… 推广
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