「出門餃子回家 麪」,是北京習俗,餃子短,麪長,那意思,就是「短出門,長(常)回家」。
從前,出門是大事,家裏人惦記,慢慢就有了出門吃餃子,回家吃 麪這種風俗。這事今天的年青人聽了未必明白,因為今天通訊太方便,人在外國,如果用電腦視像通話,天天可見可講,熄了機之後,那人好像就如回了隔壁房間。
但是,把事情起源說了,他們還是會感動的,因為世界再如何變,人的情感不會變。
在山東,也有出門吃餃子回家吃麪的習俗,他們叫作「上馬餃子,下馬麪」,意思是一樣的。
香港圍村菜裏有一道「炒長遠」,其實就是炒粉絲。這道菜也是為即將出門遠遊的親人準備的,用長長韌韌的粉絲,代表了思念之情,一綫牽兩地,讓遠去的親人吃了心中惦念家鄉,家鄉的人心中也牽掛着那遊子。
這些,聽起來有些老土,但溫情洋溢,如此縝密的心思,也只有在山重水復家書萬金的年代才有。文化遺產了。 (李純恩)