吃一頓文化遺產

張明行 · 发表于 2011-10-11 15:53:16

本帖最后由張明行于 2011-10-11 15:53 编辑

「出門餃子回家麪」，是北京習俗，餃子短，麪長，那意思，就是「短出門，長（常）回家」。

從前，出門是大事，家裏人惦記，慢慢就有了出門吃餃子，回家吃麪這種風俗。這事今天的年青人聽了未必明白，因為今天通訊太方便，人在外國，如果用電腦視像通話，天天可見可講，熄了機之後，那人好像就如回了隔壁房間。

但是，把事情起源說了，他們還是會感動的，因為世界再如何變，人的情感不會變。

在山東，也有出門吃餃子回家吃麪的習俗，他們叫作「上馬餃子，下馬麪」，意思是一樣的。

香港圍村菜裏有一道「炒長遠」，其實就是炒粉絲。這道菜也是為即將出門遠遊的親人準備的，用長長韌韌的粉絲，代表了思念之情，一綫牽兩地，讓遠去的親人吃了心中惦念家鄉，家鄉的人心中也牽掛着那遊子。

這些，聽起來有些老土，但溫情洋溢，如此縝密的心思，也只有在山重水復家書萬金的年代才有。文化遺產了。（李純恩）

一闪 · 发表于 2011-10-11 16:09:12

張明行发表于 2011-10-11 15:53
「出門餃子回家麪」，是北京習俗，餃子短，麪長，那意思，就是「短出門，長（常）回家」。
從前，出門 ...

这个锅贴做的很有水平，锅贴应该就是煎饺吧？

平凡的我 · 发表于 2011-10-11 16:24:45

这样的饺子真诱惑人啊

午夜狂奔 · 发表于 2011-10-11 16:28:52

饺子我的最爱

張明行 · 发表于 2011-10-11 16:36:04

本帖最后由張明行于 2011-10-11 17:46 编辑

一闪发表于 2011-10-11 16:09
这个锅贴做的很有水平，锅贴应该就是煎饺吧？

這些都是我至愛！學生時代老師同學都以為吾是北方人呢。

要找章毅家的認真學一學，承傳文化遺產！

江南紫音 · 发表于 2011-10-11 18:23:19

虽然是南方人，但喜欢面食胜过米饭

海芬心语 · 发表于 2011-10-11 18:54:06

是章毅家的吗？

强烈要求章毅继续请客！

張明行 · 发表于 2011-10-11 18:56:28

回复海芬心语的帖子

哈哈，送客前他提過下次要請你一起的.....世界因餃子而美麗！

海芬心语 · 发表于 2011-10-11 19:13:59

明行，周六可以继续吗？大家都就等你的安排了

想说就说 · 发表于 2011-10-11 20:39:10

張明行发表于 2011-10-11 16:53
「出門餃子回家麪」，是北京習俗，餃子短，麪長，那意思，就是「短出門，長（常）回家」。
從前，出門 ...

你自己的厨艺吧！中国大江南北，吃的文化太丰富了。

神游 · 发表于 2011-10-11 22:00:32

民以食为天呀,哈哈

米思糠 · 发表于 2011-10-11 22:10:36

俺家领导过两天外出视察回来再请你们一起来唠嗑补上俺乡村的佳肴，就拿那三盘饺子招待可让俺到现在还内疚呢...

faneuro7 · 发表于 2011-10-11 22:18:59

够了够了！！！

千万不要太多！

这样的饺子，一盘就足够了1

張明行 · 发表于 2011-10-11 23:20:13

海芬心语发表于 2011-10-11 19:13
明行，周六可以继续吗？大家都就等你的安排了

剛安排好了一個事，週末進城，茶吧可見。老地方，老話題，侃着樂！
有沒有人帶手提電腦？

張明行 · 发表于 2011-10-11 23:21:00

回复米思糠的帖子

啊，原來是你

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