【转载】徐福记沙琪玛一体化生产

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2013.1.25徐福记沙琪玛徐福记“新年”糖，品种比较多样，口味有棉花糖、酥心糖、果汁软糖、梅糖、高浓奶香糖、桔子味、蜜饯味、椰奶味等。已经超过了220种的新年糖选择，最有特色代表的“新年”糖为酥心糖，其酥脆的口感、层次丰富的馅料，轻轻一咬，满口酥香，加上精致喜气的包装一直受到中国消费者的青睐，成为了“新年”糖中最受消费者欢迎的一款产品，是消费者一致认定的少不了的新年好味道。徐福记年年推陈出新，多元化的商品，更多地满足了消费者的需求。浓郁特色的徐福记“新年”代可可脂巧克力，有别于正统的西式巧克力，徐福记以最擅长的研发改良能力，萃取西方巧克力百年精华，结合华人口感偏好与糖点喜好等特殊需求，引进欧洲尖端生产设备，精心开发研制最适合华人饮食习性的特色代可可脂巧克力。同时为了丰富、提升“新年”糖的热闹缤纷，徐福记更将代可可脂巧克力的包装与色泽融入传统年节气氛，推出“新年”代可可脂巧克力，则是充满时尚洋气感的新年糖果选择。特别针对中国人喜好而开发设计的软馅代可可脂巧克力系列更是别具一格，近年来更是受到大众追捧。

小时候，我最爱吃徐福记沙琪玛，就常常梦想着可以嫁给卖徐福记沙琪玛的人，这样，我就有吃不完的徐福记沙琪玛了。当然，我也同时想嫁给卖棉花糖的、卖吹笛糖的、卖小笼包的、卖糖葫芦的、卖雪糕的等等。好吧，这只能说明，我从小就是一只吃货。对了，我叫小红。朋友们都叫我吃货红。
然而，直到昨天，我仍然没有实现我嫁给上述的人的梦想。但是，有时候幸福是来的特别快的。今天，我就嫁给了徐福记沙琪玛哦，开心！！
事情是这样的，几个星期前，我从招聘网站上得知徐福记沙琪玛招HR专员。工作部门是徐福记沙琪玛产品部，身为吃货的我，虽然嫁给徐福记沙琪玛的豪言壮语早已随风而逝，但是看到这个招聘信息的，我的这一小小梦想又突然冒出了头。既然被我看到了这一信息，那我当然要去为了我的这只小小梦想小小努力一把了！
过了几天，我收到邮件和短信回复，通知我去参加面试。激动！
当天我特地早早到达位于东莞周屋工业区的徐福记沙琪玛公司，徐福记沙琪玛很大，亚热带的棕榈树像卫士一样成排站立在徐福记沙琪玛办公大楼前，而糕点的香味弥漫整个徐福记沙琪玛产品部。走进去，我整个人就笼罩在这种好闻、好吃的香味中，不禁咽了咽口水。我心中想着在一堆徐福记沙琪玛中工作，想吃多少吃多少，想吃什么吃什么，就变得好开心。徐福记沙琪玛，等着姐姐我来吃哦~~
进入徐福记沙琪玛办公大楼，右边就是徐福记沙琪玛产品部。被前台ＭＭ带到面试的地方。我看到已经有几个人等在那里了。负责接待的GG向我友好的笑了一笑。当然，我也很端庄、礼貌地回了他一笑。面试是采取单独面试的形式。到我的时候，面试官为了几个比较平和的问题，比如“自我介绍一下”、“为什么要离开原来的公司”、“对徐福记沙琪玛ＨＲ专员工作怎么理解”等，这些都是小ｃａｓｅ，像姐这么身经百战、聪明伶俐，当然十分有条不紊、不乏机智地回答出来了。
这次面试过后，过了一周，我接到了徐福记沙琪玛的二面电话，从电话得知，这次要ＨＲ总监面试。再次来到徐福记沙琪玛，离我的梦想又近了一步。总监看起来很温和，但是却很专业，这次面试主要是一些专业问题面试。而总监的表情，看起来一直很轻松，我想，我应该过关了吧。
果然，今天，我收到了ｏｆｆｅｒ。
今天，我要嫁给徐福记沙琪玛了！！
近日，徐福记沙琪玛工厂开放日经过网民报名和媒体邀请，共同参观国际化的食品生产过程。市质监局邀请人大代表、政协委员、消费者代表以及媒体代表共50多人，参观了徐福记沙琪玛以及质量监督检测中心食品检测室。

　　活动第一站，参观人员来到徐福记沙琪玛食品有限公司（下简称徐福记沙琪玛公司）。在参观完徐福记沙琪玛的展厅后，参观人员来到了工厂的徐福记沙琪玛生产车间。这一个设计独特的厂房，整个厂房近四层楼高，流水线一气呵成。参观人员在厂房最上方的走道里，隔着玻璃窗，可以清晰地看到整个生产流程，但又不丝毫影响生产。从打蛋到和面、压面、油炸、熬糖到最后包装成一小袋一小袋的成品，整个过程有18道工序。并且大部分工序都是机械化完成。现代化作业程度还是非常高。

　　在参观的过程中有位市民表示“我孙子很喜欢吃徐福记沙琪玛的糖果和徐福记沙琪玛，所以就想报名来看看。”一位参加活动的阿婆对记者说，“看过后觉得"很放心"”。现代化的工艺和厂房还是很开眼界。

　　第二站来到了徐福记沙琪玛质量监督检测中心食品检测室。近期，食品安全事件频发。让参观者对食品的检测方法充满好奇。“徐福记沙琪玛每批产品都要经过检验和抽查后才会进入仓库和发往全国各地。”实验室负责人说，“目前，该中心的检测方法和设备是同行业中较为先进的。”

　　尽管如此，徐福记沙琪玛的负责人介绍，检测食品是一个非常复杂的过程。徐福记沙琪玛需要检测的指标非常的多。通常需要称样、消解、上仪器等等步骤，通过光谱分析仪可以清楚地知道样品中所含重金属的含量。“实验室拥有先进的等离子质谱仪，可以同时检测出10多种重金属的含量。”其他的检测更是要用到更多的仪器和科学方法。

　　通过此次开放日活动，市民和媒体更多的了解到了现代化企业的生产操作流程。对食品安全的意识也更加重要。徐福记沙琪玛企业负责人表示，希望与市民有更多的交流了解机会。为大家提供更为安全和营养的食品。也感谢各位市民对企业一如既往的支持。