巴黎恋恋中国马兰头!
巴黎的家里,有中国马兰头啦!正宗的哦!
这对我,真是意外之喜呢!
一:巴黎马兰头来历
一次和巴黎最资深的苗导(苗导是上海人,是我巴黎接触的导游中,最职业,最专业,最正直的之一),说到家乡的一箩筐旧事,谈到了马兰头。记得当时苗导说:他有。但听过就忘记了。
今天苗导突然来电话,说他挖了马兰头,可以给我送来让我移植!我真是喜出望外呢!
苗导来了,带来了马兰头!真的,就是和中国一模一样的!
我摘一片叶子,闻闻,哇,真的就是和中国一样的清香的马兰头啊!
原来,这是两年前,苗导回上海,他母亲给他弄了马兰头根,苗导就直接移栽到阳台上。两年过去,马兰头居然没有一点水土不服,而是长得欣欣向荣!
二:马兰头情结
人在异国他乡,往往是,家乡的一草一木,都会让人飞回到遥远的故乡。
上海人苗导,和在无锡,杭州生活的我,有很多共同语言:巴黎哪里有中国韭菜;哪里有马齿苋;哪里有婆婆丁……
我们共同回忆:小时候,还有那种细细的野葱,弄来做饼,可香可香了!还有,荠菜,用来包饺子,那个鲜!
小时候,一到春天,放学后,第一件事情,就是放下书包,去田里挖马兰头:田边、河畔、墓地……到处都是马兰头。我记得我胆小,从来不敢去墓地挖马兰头。小伙伴芬芬胆子最大,她一边说一边挖:坟马兰,肥啦啦……而我,情愿去河边田边找小小的马兰。
马兰头,一直是我的最爱:小小的,长在路边,草边。不争艳,不自卑,径自静静绽放:该开花,开花;该结果,结果。
于我,马兰头好几次救了急:当我的腿上不小心给割破,血流不止时,只要摘一把马兰头,放进嘴里,咬烂,堵住伤口,立马止血!
马兰,对我,也是那时买铅笔买橡皮的经济来源:挖几个小时,可以放满一篮子。第二天一早,到街上去卖,记得是3分钱一斤。如果能够顺利卖掉,3分钱,可以买6支铅笔了。
马兰头更是儿时的美食:有时候马兰头卖不掉,母亲就会给我们做好吃的。母亲最拿手的是“香干马兰头”。做法是:
1. 洗净马兰头飞水,控干水,切碎待用。
2. 香干飞水,切碎粒。
3. 热锅放油,煸炒香干粒,加入盐、砂糖拌匀,关火放入马兰头并加香油拌匀即可。
四:马兰头意外新发现:
输入“马兰头”几个字查一查,谷歌中说:马兰头,拉丁学名Kalimeris indica,别称:马兰、马莱、马郎头、红梗菜、鸡儿菜等。
今天的意外发现是:美国科学家发现,地中海一带的居民由于经常食用马兰头,因此心脏病和癌症的发病率低于其他地区的居民。心脏病发病率低的法国人,喜欢用马兰头调和在色拉中食用,这是由于马兰头含有一种丰富的脂肪酸,能抑制人体内血清胆固醇和甘油三脂酸生成,故是保护心脏的有益物质。因此,经常吃马兰头,可预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而能有效地防治冠心病。法国有马兰头吗?我从来没有听说过。有哪位朋友知道呢?
今天我栽培了3盆马兰头。如果培育成功,欢迎朋友们一起分享移植!
2014年7月27日
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