巴黎恋恋中国马兰头!

海芬心语

巴黎恋恋中国马兰头!

巴黎的家里,有中国马兰头啦!正宗的哦!

这对我,真是意外之喜呢!

一：巴黎马兰头来历

一次和巴黎最资深的苗导（苗导是上海人，是我巴黎接触的导游中，最职业，最专业，最正直的之一）,说到家乡的一箩筐旧事,谈到了马兰头。记得当时苗导说：他有。但听过就忘记了。

   今天苗导突然来电话，说他挖了马兰头，可以给我送来让我移植！我真是喜出望外呢！

苗导来了，带来了马兰头！真的，就是和中国一模一样的！

我摘一片叶子，闻闻，哇，真的就是和中国一样的清香的马兰头啊！

原来，这是两年前，苗导回上海，他母亲给他弄了马兰头根，苗导就直接移栽到阳台上。两年过去，马兰头居然没有一点水土不服，而是长得欣欣向荣！

二：马兰头情结

人在异国他乡，往往是，家乡的一草一木，都会让人飞回到遥远的故乡。

上海人苗导，和在无锡，杭州生活的我，有很多共同语言：巴黎哪里有中国韭菜；哪里有马齿苋；哪里有婆婆丁……

我们共同回忆：小时候，还有那种细细的野葱，弄来做饼，可香可香了！还有，荠菜，用来包饺子，那个鲜！

小时候，一到春天，放学后，第一件事情，就是放下书包，去田里挖马兰头：田边、河畔、墓地……到处都是马兰头。我记得我胆小，从来不敢去墓地挖马兰头。小伙伴芬芬胆子最大，她一边说一边挖：坟马兰，肥啦啦……而我，情愿去河边田边找小小的马兰。

马兰头，一直是我的最爱：小小的，长在路边，草边。不争艳，不自卑，径自静静绽放：该开花，开花；该结果，结果。

于我，马兰头好几次救了急：当我的腿上不小心给割破，血流不止时，只要摘一把马兰头，放进嘴里，咬烂，堵住伤口，立马止血！

马兰，对我，也是那时买铅笔买橡皮的经济来源：挖几个小时，可以放满一篮子。第二天一早，到街上去卖，记得是3分钱一斤。如果能够顺利卖掉，3分钱，可以买6支铅笔了。

马兰头更是儿时的美食：有时候马兰头卖不掉，母亲就会给我们做好吃的。母亲最拿手的是“香干马兰头”。做法是：

1.   洗净马兰头飞水，控干水，切碎待用。

2.   香干飞水，切碎粒。

3.   热锅放油，煸炒香干粒，加入盐、砂糖拌匀，关火放入马兰头并加香油拌匀即可。

四：马兰头意外新发现：

  输入“马兰头”几个字查一查，谷歌中说：马兰头，拉丁学名Kalimeris indica，别称：马兰、马莱、马郎头、红梗菜、鸡儿菜等。

今天的意外发现是：美国科学家发现，地中海一带的居民由于经常食用马兰头，因此心脏病和癌症的发病率低于其他地区的居民。心脏病发病率低的法国人，喜欢用马兰头调和在色拉中食用，这是由于马兰头含有一种丰富的脂肪酸，能抑制人体内血清胆固醇和甘油三脂酸生成，故是保护心脏的有益物质。因此，经常吃马兰头，可预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而能有效地防治冠心病。法国有马兰头吗？我从来没有听说过。有哪位朋友知道呢？

今天我栽培了3盆马兰头。如果培育成功，欢迎朋友们一起分享移植！

2014年7月27日

     

kdpheg

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