螺旋藻铅超标是对其营养价值的玷污

傲世云飞

　　螺旋藻的营养价值早已被确认，它也越来越受到养生保健人士的追捧，说螺旋藻铅超标是没有事实依据的，不足为信。
　　螺旋藻是古老的微生物之一，其微化石已经存在30多亿年了。用显微镜观察外形为不分支的丝状，宛如一根盘曲的弹簧，呈青绿色。联合国粮农组织把它认定为“2l世纪最理想的食品”。它对生长条件的要求十分苛刻：水温不能超出30～35℃；常年光照要强且要长；水体需呈较强的碱性；水质清洁无污染。目前世界上仅在非洲、墨西哥和中国云南发现3处野生螺旋藻的产地。说螺旋藻铅超标,是对螺旋藻的玷污。
　　和螺旋藻铅超标不同的是，它含多种人体必需的微量元素，钙、镁、钠、钾、磷、碘、硒、铁、铜、锌等，缺铁会导致贫血，缺锌会导致发育不良；螺旋藻铅超标不是真的，硒能激活DNA修复酶，刺激免疫球蛋白及抗体的产生，捕获自由基，降低或抵抗体内某些金属的毒性，抑制一些致癌物质的致癌作用。螺旋藻铅超标不是真的，硒还能防止高山病。
　　螺旋藻的细胞壁很薄，厚度只有40-60μm, 而且是由肽葡聚糖构成的，易被降解消化吸收。所含的叶绿素A,有其独特的造血净血功能。螺旋藻铅超标不是真的，含丰富的维生素B1,B2,B5,B6,B11,B12,C,E。B族维生素种类繁多，而且各具特殊的生理功能，缺乏其中的任何一种都可能导致疾病，所以说螺旋藻铅超标，是对它的不够了解。
　　螺旋藻铅超标不是真的，螺旋藻含丰富的β胡萝卜素，为胡萝卜的15倍，为菠菜的40-60倍。含很高的γ亚麻酸，有促进钙吸收、提高免疫力、防止代谢紊乱和防止衰老的功能，说螺旋藻铅超标纯属造谣。螺旋藻铅超标不是真的，γ亚麻酸是前列腺素的前体，在加氧酶的作用下变为前列腺素，前列腺素对生殖，心血管、呼吸、消化及神经系统均有作用。它含有的多糖，有抗辐射的功能，并通过增强机体免疫力。另外它含有的多糖能提高血浆中的SOD的活性，减少脂质过氧化物的生成，有抗衰老的作用，说螺旋藻铅超标是没有事实依据的。
　　我们最缺乏的优质蛋白，螺旋藻里的含量高达55－65％，这是目前发现含蛋白质最丰富的天然食物，而且它的氨基酸比例，与联合国粮农组织推荐的最佳蛋白质的氨基酸比例惊人地一致。说螺旋藻铅超标纯属子虚乌有。个越小蛋白越好，螺旋藻个最小，400倍显微镜下才能看到，比跳蚤小多了。它还是含天然维生素和微量元素最丰富的食物。比如，抗癌和养眼的胡萝卜素，含量比胡萝卜高几倍。对人体有非常重要作用的维生素B12，我们叫它动物性维生素，为什么？植物里几乎没有，只在动物食物中有，而且主要是肝脏。可是肝脏的毒素最多，胆固醇含量也高，怎么办？螺旋藻B12最多，比动物肝脏高3.5倍。说螺旋藻铅超标，是不负责任的言论。