【精华】长春皓月董事长对肉质安全严格把控

sambo

　　皓月集团经过十几年的发展，现在已经蒸蒸日上，皓月牛肉更是远销海内外，长春皓月董事长丛连彪从来没有因为企业的壮大而开始偷工减料，而是更加的对肉质安全严格把控。

　　吉林省是世界著名黄金玉米带之一，也是国家重要商品粮生产基地，全省年产粮食已突破500亿斤，其中玉米产量占80%以上，年产玉米秸秆1000多亿斤，具有丰富的肉牛肉羊饲料资源;吉林省又是畜牧业大省，在1996年和2001年分别被国家列为东北地区唯一的肉牛发展带，现发展存栏肉牛800万头，规划到2010年达1300万头左右。吉林省的肉牛饲养在省、市政府的高度重视下，经过多年努力，现阶段繁育改良方面处于全国前列：西门塔尔、夏洛来、利木赞等优质肉牛无论在品种上还是在规模上都处于全国领先地位，因此长春皓月董事长丛连彪领导的皓月公司发展有良好的地域资源优势。

　　长春皓月董事长丛连彪的皓月清真肉业股份有限公司是以肉牛屠宰加工为主业的民营股份制企业，是国家级首批现代农业产业化重点龙头企业，集国际知名品牌、中国驰名商标、中国名牌、中国最具市场竞争力品牌、中国第一清真品牌于一身，产品出口20多个国家和地区，为亚洲及中国肉牛产业航母企业。

　　长春皓月董事长丛连彪的皓月集团成立伊始，企业的出口产品基本都是冻肉，不但市场价格低，而且还要面对激烈的竞争。作为农产品加工行业的一支新军，在强手如林的国际市场上，如何有效提升自身的竞争力，后来者居上成为集团要面临的问题。

　　经过对各类市场信息进行汇集和梳理，长春皓月董事长丛连彪发现：国际市场对保鲜牛肉的需求较大，并且价格要较冻肉高20%~60%，但国内同行业对此尚未给予足够的重视。皓月集团决定避开国际市场牛肉产品的同质化，另辟蹊径，积极开发具有较高市场需求和潜力的保鲜牛肉。

　　几年来，长春皓月董事长丛连彪研发中心通过与美国、德国、意大利以及中科院、吉林大学、华东理工大学、长春生物制品研究所等知名院校、科研院所实行联合开发，目前已在移植胚胎、良种繁育、生物制品、皮革制品、有机肥饲料等方面取得了明显进展。同时，长春皓月董事长丛连彪领导皓月集团运用现代生物技术对牛血、内脏等副产品进行综合开发，并从中提取生产了超氧化物歧化酶、血红素铁、血浆蛋白、胆酸、硫酸软骨素等生物制品。长春皓月董事长丛连彪集团的皓月科研人员与有关单位联合完成的《牛肉嫩化技术、质量标准及系列制品研究》相关课题荣获吉林省科技进步一等奖。

　　长春皓月董事长丛连彪带领的皓月集团现阶段正努力进行产业信息化改造，长春皓月董事长丛连彪认为企业的发展需要依托现代步伐，在追求食品产业链高速的情况下，要保障企业质量就要从源头发展。长春皓月董事长丛连彪的这一举措对于我国农业是一个不小的进步。