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民以食为天,饮食的健康直接关系到身体的健康,所以我们都在寻求健康饮食食谱。很多人把螺旋藻作为健康饮食食谱的上品,那是因为螺旋藻绿色安全,营养丰富,是备受青睐的健康饮食。
螺旋藻在健康饮食食谱中属于上等品,我们先来了解一下螺旋藻。螺旋藻是一类低等植物,细胞内没有真正的细胞核,所以又称蓝细菌。蓝藻的细胞结构原始,且非常简单,是地球上最早出现的光合生物,在这个星球上已生存了35亿年。它生长于水体中,在显微镜下可见其形态为螺旋丝状,故而得名。含有多种丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、叶绿素、β-胡萝卜素及多糖类物质,因而被称为“21世纪食品”。
螺旋藻之所以健康饮食食谱中备受好评,是因为其丰富的营养含量。螺旋藻多糖是螺旋藻藻体中碳水化合物的主要存在形式,含量高达干重的14%~16%,而且极少以植物淀粉性多糖形式存在,主要是以动物淀粉性多糖如鼠李糖、葡聚糖、磷酰化环状糖醇、糖原、唾液酸等形式存在。这种动物淀粉性糖原,能存贮于人体的肝脏和肌肉组织中,随时调用供人体代谢之需。健康饮食食谱中离不开螺旋藻。螺旋藻多糖能促进血液循环,激活体内激素产生,促进肾上腺素和胰岛素分泌,提高神经系统反应速度和促进肌肉组织生长。此外,螺旋藻细胞壁不是由纤维素而是由多糖类物质构成,极易被人体消化吸收,消化率高达80%~86%,相比较大豆的消化率只有40%。
螺旋藻在健康饮食食谱中占据一席之地。螺旋藻所含的类脂几乎全都是重要的不饱和脂肪酸类,胆固醇含量极微。其不饱和脂肪酸的主要成分是γ-亚麻酸、二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸。螺旋藻是健康饮食食谱中的王牌。螺旋藻是迄今发现的自养生物中唯一含有丰富γ-亚麻酸的生物,含量高达11970mg/kg藻粉,占藻体脂肪酸类的20%~30%。γ-亚麻酸在人体内起着多种重要调节作用,如调节血压和胆固醇合成,控制炎症发生,促进细胞增殖等。γ-亚麻酸还能促进前列腺素分泌,加强机体的免疫调节和代谢机能,降低人体血液中胆固醇浓度,预防心脏病和中风。
健康饮食食谱中少不了螺旋藻,蛋白质是生命活动的物质基础。生物机体中具有催化作用的酶、具有免疫功能的抗体、具有运输作用的血红蛋白,以及激素和维持机体结构的细胞膜等都由蛋白质构成。螺旋藻干粉的蛋白质含量高达60%~72%,相当于大豆的1.7倍、小麦的6倍、玉米的9.3倍、鸡肉的3.1倍、牛肉的3.5倍、鱼肉的3.7倍、猪肉的7倍、蛋类的4.6倍、全脂奶粉的2.9倍。螺旋藻在健康饮食食谱中营养最为丰富。世界上目前还没有一种可食性动植物体有如此高的蛋白质含量。螺旋藻蛋白质中含有多种重要酶类,其中最为重要的是超氧化物歧化酶,含量高达1000~3750单位/g藻粉。现代医学证实,对于人类和一切需氧生物来说,没有SOD的存在就没有生命,缺少SOD生命就将受到威胁。
另外,健康饮食食谱中螺旋藻具有养胃护胃功能,对于肠胃机能的恢复,螺旋藻具有卓越的成就。它能迅速有效修复肠胃壁组织,使粘膜功能恢复,恢复肠内细菌的平衡,从而调节胃酸浓度。同时,螺旋藻含有改善消化机能的因子,能很好地促进体内食物消化。另外,健康饮食食谱中螺旋藻内含高量植物性蛋白质和维生素B族,其中的胱氨酸更对胃肠溃疡特别有益。
而且服用富含蛋白质、叶绿素的螺旋藻,对消化器官疾病的治疗与预防极为有效。健康饮食食谱中螺旋藻含有丰富、均衡的维生素和矿物质,含8种必须氨基酸,组分合理,易于吸收;含有天然VA前体胡萝卜素、亚麻酸、多种不饱和脂肪酸,对消化道上皮组织修复再生和发挥正常功能有良好的作用。因此,对于胃病患者来说,螺旋藻是养胃、护胃的首选神器。
螺旋藻在健康饮食食谱中最受欢迎,螺旋藻富含钾、钠、钙、镁等碱性元素,不仅能够中和胃酸,还可以通过分解微粒子紧贴胃部和十二指肠,形成一层保护膜,促进胃黏膜再生,同时又可修复已损伤的肠胃黏膜,这很大程度起到了解决酒精对胃的刺激作用,从而保护受伤的肠胃。
人喝酒之后酒精进入胃中,首先被分解成乙醛。乙醛会刺激神经,导致头晕等现象。如果人体内能分解乙醛的过氧化tuo氢酶分解不够快、不够彻底就会出现酒醉现象。健康饮食食谱中螺旋藻能加快氧化tuo氢酶活性,从而很好地分解乙醛,以达到解酒的作用。
面对胃病,我们必须坚持“三分养七分治”的原则,螺旋藻在养胃、护胃方面的卓越功效已经越来越被更多专家和患者认可,是健康饮食食谱的首选产品。胃病治疗是一个长期而又持久的过程,治疗胃病除了选择合理的保健品外,培养良好的饮食习惯,才是保护肠胃的最好方法。
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