波尔多玛丽红酒专栏——2011 法国琼瑶浆经典白葡萄酒

Rico

一千个天使城堡

天使酒堡2009

级别

波尔多凯迪拉克法定产区

描述

植株密度: 5000 株/公顷
树龄: 20年
品种比例: 60% 梅洛, 20% 品丽珠, 20% 赤霞珠土壤类型:山上的格拉夫土壤
产量:3500 升 /公顷收割方式:机械收割,酒窖人工选择

酿造方法

桶的类型:不锈钢温控酒桶
发酵时间: 25天,每天不断混合为了达到好的葡萄酒结构。用气动的压榨机轻柔缓慢的按压。
组合:60% 梅洛, 20% 品丽珠, 20% 赤霞珠
陈酿:橡木桶装 14 到 16 个月
成品:24 000 瓶.
灌装情况 : 原产地灌装

一千个天使城堡主人和酿酒师

品介

呈深红宝石色。

隐含着浓密的赤霞珠、黑色果子的香气。

口感上,是具有巨大陈酿潜力的葡萄酒,单宁结构柔滑。

奖项

2011 年巴黎综合竞赛金奖,

独立酿酒者金奖,
Vinalies 国际葡萄酒金奖,

国际葡萄酒和挑战精神级别银奖。

[size=1em]小课堂你知道红酒瓶盖的作用吗？

当前，大多数正在销售的葡萄酒都带有瓶盖。其中有长有短、有塑料的、铝的或锡的，您知道它们的作用吗？瓶盖主要有两个作用：标志税收和保护瓶塞的外部。

作用一，葡萄酒是含有酒精的产品，无论是从酒瓶（消费税）中或销售中，许多国家都征收特定的税。酒瓶瓶盖中的税收标志可以证明已缴纳税款。比起将此标志放在标签上，放在瓶盖上可以保证它在葡萄酒开瓶时立即被销毁； 作用二，软木塞是天然的产品，而且不容易腐蚀。然而，多年来，特别是经过长期存放在潮湿的地下室，它可以长出蘑菇状植物。这些植物对身体没有任何害处，但是它们会破坏瓶塞以及它的密封性，并且使葡萄酒的质量下降。种植者之所以有将瓶盖放在瓶塞上的想法，是因为那会防止在瓶塞上长出菌类植物。

材料或瓶盖的长度并不重要。过去，葡萄酒的瓶盖是用铅做的，而且很短。现在，随着审美需求的增长，大多数生产者选择更长而且有花纹装饰的瓶盖，但有些生产者选择不使用瓶盖，而选用简单的蜡膜来代替瓶盖。此外，瓶盖对于人工合成的软木塞 (塑料软木塞) 是完全无用的。

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