欧洲诸葛饮食掌门人袁玲 将红火的川菜进行到底

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“侨报寻味”系列全媒体报道之二

欧洲诸葛饮食掌门人袁玲 将红火的川菜进行到底

“心心在一艺，其艺必工；心心在一职，其职必举”。 每个人整天都在做事，其中大多数人每天都要做很多事，而有一个人却只做一件事情，她二十年只做传统川菜，她说她要将川菜进行到底。

她就是法国华人旅游协会会长、欧洲诸葛江湖饮食川 菜文化传播公司创始人 --- 袁玲女士！

从巴黎岳阳楼、川外川、天府餐厅，再到诸葛烤鱼、 诸葛江湖，袁会长用二十年的时间，一手打造了一个庞大的川菜帝国!这个帝国正在壮大，不久的日子里，她还将 为我们带来高端大气上档次、低调奢华有内涵的正宗成都 火锅 ! 连想一想，小编的口水都要流一地……

然而，在这个川菜帝国版图形成之前，袁会长想要开 川菜馆的初衷非常有意思。她不太会做饭，朋友却不少，为了扮演好“社会主义大食堂”的角色，袁会长决定开川 菜馆，一来可以高朋满座，二来可以享用美酒佳肴，何乐而不为呢？

八大菜系：粤菜、川菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、 湘菜、徽菜  均闻名华夏，为什么独独挑选川菜呢？

川菜是具有魔力的菜系，川菜最大的特点是“一菜一 格，百菜百味”，一旦你爱上它后，毕生都休想脱离它的 影响。小编我就是活生生的例子。从第一次吃火锅的一把鼻涕一把泪，到现在的无辣不欢。麻辣真是奇妙！浑身大 汗淋漓，血脉通畅，意气飞扬。有了麻辣的刺激后，让你 突然感到生活原来如此丰富多彩，这么有滋有味。

不仅川菜有魔力，袁会长本人也犹如一个魔术师，她掌管的川菜馆个个有故事，家家有魔力。她的川菜馆的前身都是些濒临倒闭的餐馆酒楼。在旁人眼里这些是没人想 要接手的烂摊子，可是偏偏在袁会长的手里都起死回生， 且间间门庭若市。看似不合常规，其实也是有理可循的。 袁会长本就是人气很旺的时尚女性，待人真诚，热情，好客，最重要的是她有一颗博爱和感恩之心。她常常组织活 动,帮助业界或跨界的朋友。“因为有你们,才有我的今 天”。试想如此一个懂得回馈他人的人，将餐馆咸鱼翻身，做得人声鼎沸又有何稀奇呢？也难怪导游们喜欢把天府餐 厅当作自己的家！

袁玲会长今年1月在“2016欧洲华人旅游界年会”上致辞

都说少不入蜀，天府之都的美食、美女让人流连忘返。袁会长把正宗的川菜带到了四川之外，让我们华侨华人、留学生们在巴黎就能乐不思蜀啦。不知道为啥，每当 说到美食，就总让人联想到美女，在这里呢，小编要告诉 大家一个秘密哦：我们的袁会长和她的两个千金（Linda 和Joyce）个个都是肤若美瓷唇若樱，明眸皓齿百媚生， 颜值爆表的风趣且幽默的女神喔。ps：一定要认真看诸葛 家的菜单翻译喔，Linda   女神给你非一般的灵感！

想要一览女神风采，友情提示：老佛爷百货出门右转， 春天百货出门左转，在shopping 之后美美的eating 还可 以watching 美美的女神。Thatis paradise，在天府餐厅 就是这样 so easy，轻轻松松享受高规格待遇。

杨晨与linda的合影

说到这个逼格问题，小编忍不住要跟大伙八卦一下，天府餐厅才是隐藏在巴黎的低调明星餐厅。来过的明星数不胜数：巩俐、章子怡、王菲、蔡依林、唐嫣、林峰、那英、高圆圆、五月天、李云迪……想要邂逅明星，当然要来明 星餐厅啦！

刚才聊完天府餐厅，现在小编就夸夸在咱巴黎留学生圈子里，无人不知无人不晓的诸葛烤鱼和诸葛江湖吧！

杨晨与linda的合影

其实根本不用小编夸，看看人家这排名，看看人家这 网页评价，看看人家这点击量，焦点访谈，用事实说话。袁会长旗下的巴黎诸葛烤鱼，是中国正宗的诸葛烤鱼 欧洲第一家烤鱼旗舰店 , 其创始人及管理者乃创意十足的祖籍河南洛阳的杨晨！杨晨就是女神Linda 的男朋友，他与川菜有着不解之缘，他的父亲是川菜师傅。杨晨说：“只做自己了解的，只做自己喜欢的”，那就是川菜啦。 风华正茂的杨晨不仅参与了餐厅的logo 设计，还开创了第一家巴黎中餐馆的微信公共平台，组织留学生活动。c’estpas fini，他还将成立特色餐协会，联合巴黎的特色餐厅。“同行之间不只是只有竞争，还有合作，彼此学习，共同进步”。 有这样的潮流时尚的领导者，诸葛饮食必 将异彩纷呈！

专注是一种态度、一种行为、一种习惯、一种精神，更是一种境界。吃过天府、诸葛家才知道什么叫做专注。

[size=1em]诸葛烤鱼

诸葛烤鱼将腌，烤，炖三种烹饪方法有机集合，采用独特配方调制出麻辣，酱香，泡椒，椒香，尖椒味，咖喱豆豉味，香辣味，等多种口味。香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，具有独特的焦香味和浓郁料香味。成菜带酒精炉炉上桌，起保温作用。

[size=1em]水煮鱼

那年有个歌手这么唱“我爱你就像爱吃水煮鱼，我要永远把你放在我的油锅里。我爱你就像爱吃水煮鱼，爱你的帅你的乖，哦年年有鱼。我爱你，我们去吃水煮鱼。热辣辣的感觉，让我每天想你。我爱你就像爱吃水煮鱼，爱你的好你的坏，我不能没有你”。我们总会在某段时间爱上某道菜，但是水煮鱼却是小编的挚爱。天府、诸葛家的水煮鱼色彩火红，风格热辣鲜香，以品种丰富的鱼类资源和品质优良的调味料辣椒、花椒为物质基础，形成了麻、辣、香、嫩兼备的独特风味，口感清爽，食后有回甘之感。

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冒菜

“冒菜”是四川的特色菜，如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，这只是一种做法而已。用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜”。“冒”字在这里是动词，在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。简单的说就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜。在诸葛家为大家提供了不同的冒菜供选择：冒肥肠，冒脑花，冒肥牛，冒血旺等主料您可以根据自己的喜好来做选择。

[size=1em]干锅

干锅香辣可口、越麻辣越想吃。

麻、辣、鲜、嫩、脆适中，汤色红亮，其味是由外至内的，炒制的时间短，急火翻炒中，加入的香料、酱料渗透食料中，对食料的营养成分破坏不大，美味及营养成分流失度最少。诸葛家的干锅，如张飞爆龙须，干锅香辣肥肠，孟获滑蹄筋……香辣可口、越麻辣越想吃，让我们大碗吃肉，闯荡江湖。

袁玲女士所经营的三家餐馆生意红红火火，天府餐厅更由于其位于著名的巴黎老佛爷百货和巴黎春天百货中间而成为国内商务考察团组和各地旅游团组聚会用餐的绝佳场所。而以她为会长的法国华人旅游协会，每年都举办越来越具影响力的大型旅游年会，法国、欧洲，乃至世界众多的著名品牌纷纷踊跃汇聚年会，堪称欧洲旅游界的盛会与盛事！

诸葛江湖特色：

侨报寻味系列全媒体报道回顾：

连续报道之一

：来自温州的“巴黎绿茶夫人”诸范晔传奇

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