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“你为何在巴黎开餐馆？”最牛答复：广结善缘满足人的基本需求！--英国华商、德国留学生等纷纷来巴黎开餐馆啦都知道法国旅游下跌；欧洲经济不景气。 但是记者发现，在巴黎，有一个行业逆势蓬勃发展着：餐饮业！ 你看看周围，不知不觉中，这个华商大佬除了原有的生意外，又开餐厅了；那个大佬，也有一家 餐厅了；而这个来法国第二代度过大学当过工程师的华人，居然放弃法国大企业的优厚待遇，也和温州太太一起开餐馆了！而且做得风生水起！ 再有，就是这里冒出一家调查显示，在威尼斯地区的华人首先是把目光瞄准在酒吧和餐馆，然后就是裁缝店和理发店。用法国媒体的话说就是，不管你喜不喜欢，反正华人已经是巴黎地区想当一部分店面的老板了。尤其是在AUbervillierse地区华人更是占据了重要一部分。 旅居海外的商业人士越来越喜欢到巴黎开餐厅，无论他们在哪个国家是哪个行业，都有一个共同点就是在功成名就之后犒劳自己这个挑剔的中国胃，作为时尚之都的巴黎现今又成为中国特色餐厅的不二之选。 小编日前就起前往位于巴黎三区Bourse附近新开张的东馆——新式特色川菜馆。 这座有200多平米的餐厅，可容纳70多人就餐，是颇为大气的两层楼设计，室内的黑白色调以及简单的钢架结构和厂房的吊灯无不滲透着两位老板长期从事的主业和他们好客爽朗的个性。这家从英吉利海峡另一头发展而来的巴黎分店传承出的最大惊喜是两个老板的生活哲学，以及他们自信的主厨。 老板开餐馆的初衷是因为广结善缘朋友众多，经常会呼朋引伴的聚在一起，所以才萌生了自己弄一个地方大家可以舒舒服服吃饭，把自己爱吃的东西做出来与大家一起分享的想法。 问到另一位李老板，他的回答却出乎意料的朴素深刻：就是人的基本需求，我们做物流的到了一个地方就要有仓库，我就是想有仓库的地方有饭可以吃。老李以前是不太吃辣的，但随着五年餐馆的壮大他的食辣能力也越来越好，这不都一路将餐馆从英国开到了法国巴黎。 位于英国的第一家东馆已经有五年的历史了，在巴黎的分店秉承了英国的同名品牌及菜系风格，主营川菜，烧烤及火锅，问到餐厅的必点菜品，老板竟然犯了难，因为他们的大厨曾经是四川五星级饭店的主厨并在英国从业多年对自己的手艺很是得意，大厨的说法就是：每道菜都好吃，每道菜都必点。当然每个人都有自己的偏好，这不老李自己平时到店里都会点一份自己最爱的面条来慰藉犒劳自己这颗漂泊在海外的中国胃。 东馆与其他在巴黎开餐馆的老板们的不同之处在于它是英国和法国物流结合的产物，而这几年很多在欧洲甚至美洲的老板无论在巴黎是否有生意经营都越来越爱在巴黎开一家自己口味的中餐厅，可能是巴黎太浪漫了他们流连忘返之余还是要照顾到中国胃吧。 吃的菜品： 怪味棒棒鸡 （辣度两颗星） poulet pimenté aux sésames 夫妻肺片（辣度两颗星） tranches de poumon de cochon sautée à la sauce épicé 川北凉粉 pâte gellé pimenté façon sichuan 特色滋味烤鱼（辣度三颗星） poisson grille maison 宫保鸡丁 （辣度一颗星） poulet sauté cacahuètes pimenté 东馆秘制肘 coude de porc à la sauce maison 肥而不腻 干煸四季豆 haricots verts sautés au porc 水煮牛肉 （辣度三颗星） marmite de bœuf pimentée 蒜蓉空心菜 choux sautés à l'ail 餐馆地址：36 rue vivienne, 75002, Paris 电话：09 71 85 11 15 开店时间：周一至周六， 11h30-14h30,17h30-23h00
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发表于 2017-1-13 00:04:37
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