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[大话新闻] 跟着哥哥学做宜兴臭糊头

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楼主
发表于 2017-3-26 17:48:34 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
故乡美食他乡无 跟着哥哥学做宜兴臭糊头

烟花三月下江南,正当桃花梨花油菜花开遍了田野。祭奠父母后,有心的哥哥,给了我一个惊喜:吃臭糊头!
所谓的思乡,所谓的感情,都是通过具体的事情表达出来的。
我的哥哥尽管当校长一辈子,但是平时他在家从小到大都默默无语。只是用行动来表达。哥哥的爱,一直都要我和 妹妹用心体会的。父亲去世得很早,哥哥就如父亲,栽培我和妹妹,让我和妹妹读高中,读大学,才有今天……
回到故乡,当然不住宾馆,就住哥哥家。
哥哥一早起来,洗螺丝肉,放臭水(其实不是真臭,是盐腌过的菜水,闻起来有点臭臭,吃起来可香了!哥哥说, 他是提前一天去农民家买来的臭水呢。)
哥哥做好一大盆,我急不可耐地就盛了开吃:哇塞!那是多年前,儿时的味道啊!
缠着哥哥要了臭糊头方子。如下:
1. 放油洗干净的狮螺肉炒炒,注意不要炒太老,放少点盐[size=14.0000pt];
2. 炒炒差不多放水,水开了放臭水,再烧开,撇去浮沫,韭菜切碎放入,再放适量盐[size=14.0000pt];
[size=14.0000pt]3. 碗里粗粉放冷水调好,锅里水开后放入勾芡成糊。盛起,开吃!
因为实在太好吃了,我把剩下的臭糊头,全部打包带到杭州,和妹妹一家晚上继续分享哥哥的味道!
附上宜兴臭糊头等美食和家乡的美景。
[size=14.0000pt]
渎上西瓜
太湖西岸的百里渎区,是宜兴西瓜的主要产地,这里盛产的晚熟西瓜,称“渎上西瓜”。
张渚竹筷
张渚竹筷是宜兴传统的特产,既是日用品,又是工艺品。
徐舍小酥糖
宜兴的徐舍小酥糖是一种茶食。据传,清朝同治六年,宜兴徐舍镇豫和泰南货店生产的小酥糖,名气传到了皇宫,载淳皇帝曾派专吏太监到宜兴采办徐舍小酥糖,列为“贡点”。  
和桥豆腐干
和桥[size=14.0000pt]豆腐干是宜兴久享盛誉的特产之一,相传已有130多年的历史。  
太湖银鱼
宜兴[size=14.0000pt]银鱼,产于[size=14.0000pt]太湖,每到初夏季节上市。  
宜兴三珍
指宜兴丘陵山区盛产的三样应时山果鲜品,即春季的毛笋、秋季的板栗、春秋两季的鲜蕈。  
宜兴是全国闻名的太湖风景名胜区阳羡景区、中国优秀旅游城市、国家园林城市。有国家AAAA级风景区8个。[31]  善卷洞风景区及周围诸多“梁祝”遗迹更为吸引游人;玉女潭巨石环绕,一汪凝碧,常年不涸;蜀山东坡书院和闸口天远堂的西府海棠为苏东坡创建和手植;宜城有纪念“阳羡第一人物”周处的周王庙、太平天国辅王府、徐悲鸿纪念馆等人文景点。近年,注意保护自然风貌,开发生态旅游,并利用城边丘陵山地和氿滨水面,建成龙背山森林公园、宜园、洑溪河公园、湿地公园、东氿公园等生态公园,一个“城在山中、水在城中、人在园中”的山水旅游城市渐已形成。
善卷风景区
善卷洞与比利时之汉人洞、法兰西之里昂洞称为世界三大奇洞,也是我国著名的旅游胜地和爱国主义教育基地。  
竹海风景区
宜兴竹海风
景区位于太湖西岸的宜兴市。宜兴盛产竹,自古便有“竹的海洋”之称。
龙背山森林公园
[size=14.0000pt]龙背山森林公园位于宜兴城区南侧,占地550公顷。  
宜园
宜园是一个以小桥流水为基调、古典形式的现代江南园林,是团氿风景区的重要组成部分。筹建于2003年初,建成于2004年10月。  
玉女潭
玉女潭坐落在宜兴市西南23公里湖滏镇的莲子山上,景区面积16公顷,游程约2000米长。  
陶瓷博物馆
中国宜兴陶瓷博物馆是国内最早成立的专业性陶瓷博物馆,前身是江苏省宜兴陶瓷公司陈列室和宜兴陶瓷陈列馆,已有近五十年的历史。馆区20000多平方米,展馆3000多平方米。  
周培源故居
周培源祖居位于宜兴芳桥镇后村,原有两处。一处在后村河南,为周培源祖父所建,是周培源的诞生地,80被大火焚毁。现存的一处为周培源父亲周文伯于民国玉女潭 初所建。  
东坡书院
东坡书院是宋代大文豪[size=14.0000pt]苏东坡在宜兴丁山买田讲学之地。书院历经沧桑,多次被毁,多次重建,现今留下的建筑是明代重建的。  
徐悲鸿故居
[size=14.0000pt]徐悲鸿故居位于屺亭桥塘河西侧,为砖木结构3开间阁楼房屋,占地518平方米,建筑面积115平方米。故居包括徐悲鸿原生活起居间、弟妹生活间、徐父授书房及一个天井。2000年经重新修建后已正式开放。  
太平天国王府
太平天国王府位于宜城通贞观路,始建于清代,原为史姓宅第,1860年(清咸丰十年)太平军攻克宜兴后,成为辅王杨辅清的府第,后又曾作为忠王[size=14.0000pt]李秀成的行辕,为江苏省级文物保护单位。  
龙池山风景区
位于宜兴城西南三十五公里的[size=14.0000pt]龙池山。1982年被列为省级森林自然保护区,总面积达一千八百多亩。  
张公洞风景区
[size=14.0000pt]张公洞,又[size=14.0000pt]张公洞景区风光
名庚桑洞,是著名石灰岩溶洞、宜兴“三奇”之一。位于宜兴城西南约22公里的孟峰山麓,距东北的无锡市60多公里。
隶属于宜兴市阳羡生态旅游区管理委员会,1919年,宜兴绅士储南强修整张公洞,1934年11月11日对外开放。
景区面积0.36平方公里,是国家重点风景名胜区——太湖风景名胜区的阳羡风景区主要景点之一,古代荆溪十景之一,江苏省文物保护单位。
灵谷风景区
有“灵谷天府”之称的灵谷风景区位于市区西南25公里的湖滏镇境内,风景区面积0.13平方公里,相传象征五谷丰登的田道仙姑灵姑娘在此隐居,故称之为“灵谷洞”。  
西晋周王庙
周王庙,又称“英烈庙”、“周孝侯庙”,位于宜城镇东庙巷内,始建于晋元康九年(229),是为祭祀晋平将军周处而建的专祠,为江苏省文物保护单位。  

故乡IMG_1138.JPG (157.9 KB, 下载次数: 340)

故乡IMG_1138.JPG
沙发
发表于 2017-4-10 23:26:45 | 只看该作者
先顶后看~~












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