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[中餐] 巴黎留学生开店20年海鲜店新到罕见野生小黄鱼啦!!

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发表于 2018-10-23 20:01:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
实用 巴黎想吃地道中国美食怎么办?开店20年海鲜店新到罕见野生小黄鱼啦!!
《法国侨报》讯:民以食为天。
来到巴黎,最思念的是什么?
家乡的美食! IMG_5514(1).JPG
可是没有材料,怎么做?
好了,小编偶尔经过美丽城,看到好些中国妇女在挑挑拣拣阵阵惊叫:
“带鱼!来自阿曼的大带鱼特别鲜美特别好!”
“三牙鱼!真便宜!”
“乌贼鱼有吗?”
……
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人来人往,好不热闹!
小编走进去,和老板聊天:
老板是早年的留学生。
哇塞!无巧不成书,
这是巴黎又一位留学生成功创业的故事啊!
老板是江苏无锡人,早年在中国北京外国语学院毕业。
来法国留学,后来,选择在这里开鱼店,已经是1998年的事情了。
哇塞!20年了!
“现在都是网络经济,你继续开着这个店,有生意吗?”
小编觉得不可思议。
“不愁!你看,我这里客人来来往往这么多,不愁的。为什么呢?因为我这里的产品都是多年来精选的,真正的价廉物美, 而且很多是独家的,野生的……”
小编看到:温州小黄鱼8.5欧一公斤;冕鱼鲞11.9欧一公斤;三牙(黄)鱼按大中小分别为:8欧、6.8欧、5.8欧一公斤;野生小黄鱼5.2一公斤。
客人真的很多。
老板一边熟练地卖鱼,一边给收钱,同时小编注意到:老板不知道什么时候,把一脸盆水放在旁边。为何?
原来,尽管海鲜一包一包包好的,但是因为中国人习惯拆开,一条条挑出来……手上会有鱼腥味,所以老板已经准备好了洗手水和擦手的毛巾……
有两位华人女性问老板:
三牙鱼怎么烧好吃?
老板说:红烧小黄鱼的做法洗净,晾干水分,裹上鸡蛋液入油锅煎制直至两面金黄。
煎好的鱼放入锅内倒入黄酒、生抽、老抽。 适量的干红辣椒。大火煮开之后转成小火慢炖,当锅里的水还剩一半的时候,加入盐和少量的糖进行调味。 然后转大火收汁。最后根据个人喜欢决定留多少汤汁。 出锅前撒上葱花即可!
带鱼怎么做?
红烧带鱼的做法将带鱼去头去尾内脏处理干净后,切断,放入大碗中,撒入盐,姜片,淋入高度白酒拌匀后腌制10分钟锅中倒入油,加热至7成熟时,调成中火,将腌制好的带鱼块沥干水分(用厨房纸擦干)下油锅煎炸至表面金黄后,捞出,沥干油份。原锅倒出炸油,锅中留下约1大勺油,下姜片,葱段及红辣椒爆炒香味……祝你们好胃口啦!
美丽城新业贸易公司
地址:19 rue civiale 75010

IMG_5509.JPG
发表于 2019-7-15 07:58:02 | 显示全部楼层
谢谢!楼主提供!好样的












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