法国红酒 卖光为止 来自波尔多玛歌二、三级酒庄的巅峰期美酒伴你度过美妙假日！ 法国的中国小资女人最爱喝的法国酒是哪一款？  很多人会回答你：玛歌红酒啊！ 生活在法国的中国女人们，并不像想象中的那么悠闲悠哉…… 她们中的绝大部分人一把好手在灶台炉边，一手好菜贯通中西；然后，换上旗袍袅袅婷婷，穿上礼服笑语迎人，法国红酒中培养出来的气质风华绝代…… 马上就是12月24日平安夜、12月25日圣诞节…… 然后紧接着就是1月1日元旦、2月14日情人节、2月15日除夕、2月16日春节…… 这些多年难遇的节日，岂能缺了法国美酒……  小编此次推出的两款美酒，分别是出自于二级与三级酒庄--露仙歌酒庄（CHATEAU RAUZAN GASSIES）、碧加侯爵酒庄（CHATEAU MARQUIS D’ALESME）。 来自法国波尔多露仙歌二级庄的峰期美酒（CHATEAU RAUZAN GASSIES），1999年的世界级红酒，国内现存数量不多，是一款不可多得，有钱也买不到的特别年份红酒。 话说露仙歌庄的来历，整个就一个字：贵气！ 挑剔的英国人为啥对露仙歌 酒情有独钟？ 是因为露仙歌酒庄的红酒是当时不少英国人熟悉的法国名庄。1855年更位居波尔多列级名庄第二级，品质再一次受到肯定。 经历了数百年的世代沿袭，到1946年，Paul Quie先生买下了酒庄，才结束了酒庄贵族所有的历史。然而凭着Quie先生对葡萄酒的专注与执着，露仙歌高雅而尊贵的完美品质和贵族的神韵得以继续保持下来，其地位依旧显赫亦倍受尊崇。 露仙歌酒庄当初从鲁臣酒庄独立出来后，出产的葡萄酒品质依旧卓越，在1885年梅多克评级中，露仙歌酒庄被评为二级酒庄。该酒庄几易其主后，直到1968年，露仙歌酒庄由让-米歇尔•奎尔（Jean-Michel Quie）掌管，从1995年以后，又得到了酿酒师兼技术指导让-路易斯•坎普（Jean Louis Camp）的帮助，到2001年，他的子女安妮•佛朗索瓦（Anne Franoise）和让•菲利普•奎尔（Jean-Philippe Quie）加入了建设酒庄的队伍中。[ 露仙歌的酒，果香漫溢，酒体平衡而雅致，口感饱满而复杂，入口是无限美妙的柔滑与细腻。露仙歌庄的土壤为山顶卵石和砾石，葡萄园规模为28.5公顷，其中大部分围绕城堡。葡萄树平均年龄为25年，葡萄品种有10%品丽珠，25%梅洛，65%赤霞珠。产量为每公顷40至50百升，每年产出为30000瓶。 露仙歌庄的酒，由人手工采集挑选葡萄，酒精发酵和乳酸发酵都是在温度严格控制下的不锈钢酒桶中完成。酿造期间通过和缓并有规律的抽吸工艺，来萃取葡萄皮中的色泽和单宁。成熟过程在来自法国中部的橡木桶中进行，时间长达十五到十八个月，其间，每三个月进行一次换桶来清除酵母沉淀。最后采用传统方法使用鸡蛋蛋清澄清葡萄酒。酿出来的酒入口柔顺，醇香浓郁。成熟细致的单宁丝般柔滑，余韵悠久，宜人。 露仙歌的酒，果香漫溢，酒体平衡而雅致，口感饱满而复杂，入口是无限美妙的柔滑与细腻。 来自碧加侯爵三级庄（CHATEAU MARQUIS D’ALESME），2004年的美酒，酒体轻盈，在最近几年正值其风味的巅峰期。酒体醇厚，果香浓郁而精细，和谐混合了覆盆子和醋栗的芬芳，少许烘焙香气，单宁强劲而宽广，酒香持久。 碧加侯爵三级庄（CHATEAU MARQUIS D’ALESME）：位于波尔多美度地区的玛歌法定产区，庄园种植面积为15公顷。 现在来说说碧加侯爵庄园： 由碧加侯爵建于十六世纪末的1585年，并以侯爵的名字命名。不久后这里就开始了葡萄栽培，资料详细记载是在1616年。侯爵去世以后，庄园由他的妻子接管。在接下来的几个世纪里，庄园经过多次易主。庄园在十九世纪期间的葡萄酒贸易状况还是相当不错的，因为1855年的评级是非常客观地根据酒的销售价格来评定而非主观偏见，这与我们现代人品尝葡萄酒的观念是一样的。 葡萄种植大致分成三个不同的区块。一号地只种植美乐葡萄，毗邻玛歌葡萄园，它是一块砂砾地，大部分是粘土。二号地种植品种为，赤霞珠50%，美乐和小维度分别为45%和5%，也是砂砾地，位于著名的D2“酒庄之路”。三号地葡萄树相对年轻(35岁)，其中赤霞珠占70%，美乐25%，小维度5%，位于玛歌酒庄北部，坐落于苏桑镇(Soussans)，一半是泥灰石砂地，一半是砂砾地。这些地块，坡度平缓，所以日照充足，排水系统也得天独厚。 酿酒工艺：酒在进行长达十二个月的橡木桶熟成期之前将在控温的不锈钢桶内发酵，每年都要更新三分之一的橡木桶,葡萄酒在装瓶之前进行过滤。 关于法国61列级名庄的来历，据说是： 1855年是葡萄酒历史上值得纪念的一年。 1855年世界博览会在巴黎举行，法国正值拿破仑三世当政。 他请人找出在展会上最出名的的60家酒庄，分成五个级别。依此，完成了一份初始文件--《1855年波尔多葡萄酒分级文件》。 如今的法国，波尔多列级名庄（Grand Cru Classe）共有61家：5家一级酒庄、14家二级酒庄、14家三级酒庄、10家四级酒庄、18家五级酒庄。 推出这篇文章的原因，是应法国朋友A之邀请。他在中国卖了好些年酒。因为个人家庭和生意转型，他要专心致志回巴黎发展了。所以他要低价处理在中国的几十瓶好酒。卖光为止。 因为A先生是《法国侨报》社长多年好朋友，绝对相信A先生的人品，和A先生提供的这些酒的法国来源和品质，所以帮忙友情发文，希望有缘的朋友可以在美好假日里分享这些正宗的法国红酒。 联系方式：  |
