2021年11月2日星期二 巴黎晴朗 昨天傍晚，接到好久不见的闺蜜J电话： “好久不见，很想你了。明天中午12点我请你一起午餐好吗？到某某餐馆碰面？” J是比我更忙的女人。也是巴黎少有的，我很喜欢和她见面可以天马行空的“凡尔赛”女人。她有空，我必须有空…… “好！来吃你喜欢的韭菜盒子，不去饭店！”我也快人快语。
“不要太麻烦你，就去饭店吧……”我知道她是怕我辛苦。 “你12点来，我负责做韭菜盒子，你负责带好吃的甜品……”我坚持。 巴黎，能让我愿意把浓浓的情意，煎成一张张薄饼，熬成一碗碗浓汤的人并不多。 一早起来，我列好需要购买的菜的清单，就和萧潇就去菜市场。 可惜的是，新今日超市一年到头都有韭菜的，今天居然一根都没有！ 我问师傅。师傅说：卖光了。 “那我去旁边的中超看看……”我自言自语。 “你不要浪费时间！我们都没有，别人肯定今天也没有！”师傅很肯定。 怎么办？？ J是吃遍天下的食客，换别的，她不一定喜欢，我也不一定做得好…… 我脑子飞快地转动起来…… 有了！冰箱冷冻柜里有巴黎的野韭菜！刚好用上！ 于是，根据菜单，在超市迅速把另外的食材买上，就赶紧回家。 萧潇比我会揉面粉。我请她负责揉面，但是面粉里要把水换成牛奶。也就是说：我们的面团，是牛奶调制的。
面团弄好，拿一块湿毛巾盖上，需要至少醒半小时。（如果很着急，可以把面团放在暖气上，醒得块。） 馅怎么做？ 韭菜生的，切细，放一点盐； 鸡蛋炒熟，捣碎； 嫩豆腐一包； 加虾皮； 然后，盐+酱油+少量糖（调鲜味道）+一点麻油，拌均匀，就好了。（今天加入了一些阳台上摘下的菊花脑，清肺，补气。）
从来不放一粒味精或啥精，基本纯自然的。 12点差5分，J闺蜜到了，果然带来了巴黎很有名的糕点……
她到了以后，我继续擀面皮，包韭菜盒子，煎韭菜盒子的任务就归她了…… 聊女儿、聊古董、聊博物馆、聊男人…… 两人边说边聊一秒钟都没有浪费……
12：15分，在互相“祝你好胃口”（Bon appétit）后，就开吃了……
镀金的盘子，是J送我的；杯子，是一位钢琴家送我的…… 这几样东西，就是我每天一日三餐必用的餐具…… 一会儿功夫，j就消灭了4个韭菜盒子，两碗浓汤……
看到自己喜欢的人，喜欢吃自己做的食物，真的很开心…… 我自问：我那么喜欢做饭做菜，朋友也喜欢吃我做的，我可能做一个厨娘，会比做一个记者更称职？ 因为，我的邻居好朋友一家在巴黎时（现在她们长居西班牙了），就特别爱吃我做的韭菜盒子。她的女儿白云跟我学过3次，但是她说最后做出来的味道总是不如我做的好吃…… 因为，我没有具体的面粉几克、盐几克、韭菜几克……我只有大概多少面粉，大概多少牛奶…… 白云说，下次买一杆秤，我做韭菜盒子时，她就一样一样称好，这样就可以有具体的量，她就容易学了…… 有哪位读者会称份量，请教教我吧…… 多谢啦…… 昨天和女儿聊天，我就强调一点： 人生短短几十年春秋，这过程里，什么最重要？ 以我的半辈子记者经验来总结： 天下，唯有美食和爱最不可辜负！ 不写了不写了…… 深夜谈“毒”、放“毒”，万一哪位被毒倒，太于心不忍了…… 推广
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