《法国侨报》讯：（记者 小玉）2023年12月4日，法国亚洲餐饮联合总会会长黄美娜和江苏旅游职业学院校长林刚在巴黎挂牌成立“中华饮食文化推广基地”和“扬州´三把刀´文化推广基地”。 江苏旅游职业学院访欧团团长林刚一行特别到法国亚洲餐饮联合总会和协会第一副会长徐轶、监事长陈东晓、秘书长李冰斯等主要负责人进行了座谈。
黄美娜说：“中国烹饪文化博大精深，在中华5000多年的悠久历史和灿烂文化中，中餐是中华文化的重要组成部分。在法国，中餐业是我们海外侨胞生存发展的支柱产业之一，也是广大国际友人了解中国和中华文化的重要载体。我们希望在当下能够多向中国烹饪专家学习，提升海外中餐业的水平，弘扬中华饮食文化，更好地促进中外文化交流。你们今天来巴黎和我们签订“中华饮食文化推广基地”和“扬州´三把刀´文化推广基地”，适逢其时，太棒了！”
团长林刚首先介绍了江苏旅游职业学院的基本情况。
他说：“我校的烹饪科技学院是学校的龙头学院，有64年的办学历史，一直坚持产教融合办学模式，与企业共同建校内外人才培训基地，深化校企合作，落实师资互培，教师挂职锻炼。成立现代产业学院，邀请企业参与主导，推进烹饪实训室建设、现代学徒培养。助力企业产品研发，与国内多家著名企业开展战略合作，打造烹饪专业“产、学、研”一体化全方位合作。累计向社会输送烹饪专业学生三万多名，培训烹饪学员有一万多名，他们的足迹遍布全国30个省市自治区和海外48个国家和地区。 这次江苏旅游职业学院在法国亚洲餐饮联合总会挂牌成立“中华饮食文化推广基地”和“扬州´三把刀´文化推广基地”，目的是为学生赴法实习就业打通路径，利用在法优秀对口企业一线资源锻炼学生，为未来校企携手开展国际产学研用平台筑牢基础，双方将一道携手打造专业人才培养新阵地，共筑职教界和企业界融合新家园，更有效地推动学生成为全面发展的国际化专业人才。” 据介绍，江苏旅游职业学院是一所特色鲜明的旅游类高等职业院校。学校坐落于具有2500年历史的文化名城——扬州，占地850亩，地处扬州临港新城中心地带，北望高旻寺、南眺扬子江、西依古运河、东临凤栖湖，是中国最美的校园之一，是理想的求学圣地。学院有几大特色： 一是办学有历史，学校创办于1959年，有着60余年的办学历史，是中国最早将传统技艺由以师带徒转为正规职业教育的学校； 二是专业有特色，该校的烹饪、旅游、工美美术等专业在省内一流，全国领先。三是大赛有成果，在全国烹饪大赛上获得25枚金牌，学校连续承办了10年的全国烹饪大赛。 四是育人有质量，学校先后荣获全国教育系统先进集体，多次荣获中国职业院校技能大赛突出贡献奖。 历经半个多世纪的发展，学校实力日渐雄厚。近几年，学校大力开拓中外交流与合作，与泰国等一带一路国家和美国、加拿大、法国、瑞士等17个国家的30余所高等院校、10所教育机构或民间组织开展并保持良好的交流。近年来尤其加大了与“一带一路”沿线国家教育机构的务实合作。 宾主双方表示：双方将携手共进，抓住机遇，积极融入法国社会，为中法餐饮文化交流与合作，为中法餐饮繁荣做出新的贡献！
推广
|
