2016年4月4日至4月8日波尔多期酒会盛大开幕！

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编者按：大家都知道期货。可是你知道有一个名词叫“期酒”（Primeur）吗？且听《法国侨报》驻波尔多分社记者山海的最新报道。

4月初，春光明媚，花香扑鼻。波尔多家龙河畔樱花绽放，每年度的期酒会今天正式拉开序幕。

本报记者也借此机会走访了多家酒庄和葡萄酒届人士，为大家撩开波尔多古老期酒制度的面纱并带来期酒会的前沿信息。

期酒（Primeur）是指未上市的高级葡萄酒，先以期货形式出售（需要陈酿18至24个月）。购买者认购的期酒是刚进入陈酿环节的新酒，并不能马上交付，通常会将其置于酒窖中，直到成熟后才会装瓶出窖，交付给购买者。期酒起源于法国，原意为“在其早期”，是法国葡萄酒贸易术语，指的是作为期货形式出售的葡萄酒。上世纪70年代时，期酒的交易方式已经在法国[url=]波尔多[/url]（Bordeaux）开始流行，目前包括[url=]勃艮第[/url]（Burgundy）、罗讷河谷、意大利、加州和澳大利亚等地的世界优质葡萄酒产区也采用这种交易方式。

每年春天，也就是上一年的收成之后，恰好是波尔多列级酒庄新酒出窖酿成之时，大批酒评家和酒商都会聚集在波尔多，品尝刚刚出炉的新酒，进行评价和估计。这个时候，各个酒庄会据此公开发售一定数量比例的葡萄酒，当然价格也是公开的。酒庄对于各个酒商所能拿到的配额有严格的限制，酒商在买到期酒后，又将期酒发售给其他次级酒商。

酒庄将期酒出售给酒商，可以有效地将较差年份的风险降至最低，如果没有期酒制度，酒庄在坏年份的葡萄酒可能一瓶都销售不出去。另外一个方面，期酒也可以给酒庄带来大量的资金，缓解酒庄的资金压力，否则只能等到葡萄酒真正装瓶销售后才能收回资金，这可能也就是期酒至今仍然存在的主要原因。

但近年来期酒制度存在的明显弊端也逐渐暴漏了出来。因为在过去的很长一段时间的期酒中，以往长期掌握着信息资源和销售渠道的一级酒商，会在某种程度上胁迫酒庄并尽量压低期酒的价格，这使得很多酒庄在销售中利润极其轻薄，他们敢怒而不敢言，往往只能默默承受。但随着全球化贸易崛起，网络等信息技术的普及，很大程度上解决的市场信息不对称的问题，越来越多的酒庄更倾向于自己发展销售团队，独立参与新兴市场的贸易，这样也可以给酒庄带来更高的收益。本报记者也从波尔多葡萄酒圈某位不愿透漏姓名的权威人士那里得知，近年来期酒制度的改革呼声很大，酒庄、行业协会、酒商都在紧锣密鼓的谈判和协商中，相信你在不久的将来，新的期酒制度就会推出，那将是一个更有利于酒商和酒庄和谐发展的新制度。

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